流言
据英国广播公司3月1日报道，英国纽卡斯尔大学的科学家说，在普通海带中发现的一种物质可以抑制人体对脂肪的吸收。试验显示，海带中含有的海藻酸(alginate)，可以抑制肠胃对脂肪的分解。提到——“海带出了富含碘，还具有排毒减脂的功效”，是真的吗？在其他地方还看到海带可以减少过氧化脂的产生从而减少脂肪的摄入之类的说法....下面这条链接是找到关于海带和油脂氧化抑制的研究。
论证
想减肥一般就得忍受饥肠辘辘，然而科学家最近发现一种食物或许能够让你避免挨饿。据英国广播公司3月1日报道，英国纽卡斯尔大学的科学家说，在普通海带中发现的一种物质可以抑制人体对脂肪的吸收。试验显示，海带中含有的海藻酸(alginate)，可以抑制肠胃对脂肪的分解。
虽然西方人眼里海带是“海草”(seaweed)，不是美味，但海带中的自然成分可以阻止人体吸收脂肪，或许会对想减肥的人产生诱惑力。
科学家说，对从海带中提取的海藻酸进行的测试显示，它可以阻止身体吸收脂肪。试验将海藻酸掺入面包，结果即便是少量摄入，人体对脂肪的吸收也减少了1/3。纽卡斯尔大学的科学家称，初步的试验结果“非常令人鼓舞”。
科学家说，下一步将进行临床试验，观察如果把海带作为正常饮食的一部分对减肥的有效性。
不过，饮食专家也说，虽然海带可能有助于对付肥胖症，但避免肥胖的最佳办法首先是减少脂肪的摄入。
