小时侯，我盼着过冬至，因为冬至到了，能吃上一碗妈妈做的饺子。
冬至那天，妈妈五点多钟便起床了，一个人忙着和面，包饺子。紧接着大姐、二姐三姐也跟着起来帮忙了。我和妹妹两个人比较小，可以多睡一会儿的。听见家里热热闹闹的，赶紧穿好衣服来到厨房。厨房是一间五六米长的土窑，用的是黄煤，头天晚上，妈妈便准备好了饺子馅。买不起猪肉的人家，就炒些红萝卜鸡蛋焰。
每年的冬至，我家都能吃上浓香的猪肉饺子。我和四姐忙着擀饺子皮，那时我也就七八岁的年纪吧，妈妈和好的面团，四姐把它切到一小块一小块的，然后在案板上用双手团来团去，团成长长的、圆圆的面，用菜刀把面切成一小块一小块的，然后招呼我说：“你把面块拍成面片，，我来擀面皮”。我最爱拍那一小块一小块的面了，太好玩了。
一面拍，一面还可以玩面团什么的。四姐是个很乖的女孩子，见我贪玩，也不说什么。有时看我跟不上了，便忙着拍了面片，再擀成面皮，她擀的面皮又圆又薄。在那边包饺子的妈妈忙着跟几位姐姐学包饺子，妈妈的手真巧，她乐呵呵地跟三姐说：“三儿，你看，这样，左手拿着面片，右手拿着筷子往面片上盛馅，不多不少才好。这样，用两只手捏，女孩子，学得快着呢”，可是三姐捏出的饺孑怎么也没妈妈捏出的好看，大姐二姐捏得又快又好。
不一会灶台上的那口铁锅便滚了起来，冒出白白的热气。“三妮，你去下饺子吧，第一锅少下些，要一个一个地下，下多了饺子容易煮烂了。下完，再用勺子推下沉在锅底的饺子，就不粘锅底了”。三姐一边答应着，一边下着饺子，盖上了锅盖。过了几分钟，铁锅便又冒出了热气。“再加半碗水，用漏勺翻一下饺子。”妈妈吩咐着。不一会，整个土窑里便弥漫着香浓香浓的饺子味了。“终于可以吃到期肦已久的饺子了，”心里这么想着，连忙慌着拍那案板上的面片。
“小五小六，你俩最小，饺子煮成了，你俩先吃，早上吃了饺子，耳朵便不会冻坏了。”我和妹妹一边吃着热气腾腾的饺子，一边看着母亲和姐姐们忙着包饺子，下饺子。心里别提有多么高兴了，母亲和父亲总是最后一个吃上饺子的，那时家庭条件不好，能美美地吃上一顿饺子，一家人快快乐乐的，现在想来竟是小时候的奢侈了。
又逢冬至节，家家户户忙着包饺子，吃饺子。虽然现在人们的生活条件提高了，随时都可以吃到美味的饺子了。冬至一家人在一起吃着饺子，想像着小时候吃饺子的事，不禁感慨万千。再也吃不到妈妈做的饺子了，再也听不到妈妈的唠叨了。啊，小小的饺子里有着亲人的关爱，圆圆的饺子里有着浓浓的挂牵。绵绵的饺子香带去我遥远的思念。
