天气渐凉又想起那美味的肉皮冻,肉皮里有胶原蛋白,有美容养颜的功效。
美容养颜的肉皮冻肉皮冷水浸泡换水洗净,开始用料酒、姜片焯水,冷却后用刀划去油脂,摘去猪毛,用厨房剪子剪成细丝。黄豆、花生米头一天泡水,第二天花生米脱去红皮。
加水炖煮里边放入姜片,花椒、高良姜、小桂皮、大料、料酒、老抽、生抽、蚝油加点糖和盐。中火煮大约10分钟后加入黄豆,煮15分钟后加入花生米,原来没加辅料的一锅汤,现加辅料一锅就差不多了,煮一会大功告成。
美容养颜的肉皮冻天气渐凉又想起那美味的肉皮冻,肉皮里有胶原蛋白,有美容养颜的功效。
美容养颜的肉皮冻肉皮冷水浸泡换水洗净,开始用料酒、姜片焯水,冷却后用刀划去油脂,摘去猪毛,用厨房剪子剪成细丝。黄豆、花生米头一天泡水,第二天花生米脱去红皮。
加水炖煮里边放入姜片,花椒、高良姜、小桂皮、大料、料酒、老抽、生抽、蚝油加点糖和盐。中火煮大约10分钟后加入黄豆,煮15分钟后加入花生米,原来没加辅料的一锅汤,现加辅料一锅就差不多了,煮一会大功告成。
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