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烟草市场动态与产业经济研究

烟草市场动态与产业经济研究

作者: 币布斯 | 来源:发表于2020-07-28 16:49 被阅读0次

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烟草市场动态与产业经济研究

(2020年7月号)

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数说经济

一、宏观经济逐步回暖,但通胀转通缩压力加大

国家统计局经济数据显示,5月份社会消费品零售总额31973亿元,降幅同比下降2.8%,环比收窄4.7%。这是今年以来,社会消费品总额首次超过3万亿元,而2019年的单月社会消费品零售总额悉数超过3万亿元,提示社会消费势头正在逐步恢复。

需要注意的是,社会消费品零售总额名义增速从-7.5%回升到-2.8%,实际增速从-9.1%回升到-3.7%。名义增速回升幅度更低,显示物质性消费品的通缩压力加大。与这趋势一致的是,商品零售价格指数同比从1.7%下滑到0.9%,这是2017年8月以来的最低水平。

因为,供给增长快于需求,是本轮经济复苏有别于过往经济周期的一个关键特征。一般来说,经济周期的波动,从衰退到复苏的过程,主要由需求驱动,在政策刺激下,需求率先反弹,然后拉动生产,而需求复苏速度>供给,产出缺口下降,通缩压力减缓或者通胀压力上升。

后疫情期的经济复苏,代表供给的工业增加值,反弹力度远强于代表需求的社会销售零售额。数据显示,2020年5月份,全国工业生产者出厂价格同比下降3.7%。

对烟草企业而言,需慎重考虑在宏观经济下行中的高端发展策略,中华细支的市场遇冷,是一个值得关注的信号。

二、16年来首次不设增长指标,并非放任经济下行

5月份全国两会的政府工作报告,明确表示不设2020年经济增长指标,这是自1994年以来的首次。

全球经济衰退,地缘政治紧张,消费需求疲软,疫情可能重卷,经济发展的不确定性加大。

不提目标≠不重视经济增长≠放任经济下滑,而是对疫情前预期目标在战略上的重大调整。因为,稳定经济运行事关全局,稳就业、脱贫攻坚,都需要一定的经济增速来支撑。

当然,尽管上半年经济受一季度影响,同比或仍为负,但多位经济学家预测,下半年,环比增长将逐季上升,下半年GDP有望回正,全年将保持正增长。

三、“90%经济”将成为后疫情时代经济的核心变量

针对中国经济发展,《经济学人》杂志近期提出了“90%经济”的参考概念。

大意是指中国社会产能和经济活跃度已恢复到90%,但距离前疫情时期还有10%的差距。

这看似只有10%的微弱差距,却令人无比忧心——一旦有效控制疫情,经济只能完成基本面的修复,而一部分损失终将难以弥补。由于各行各业的产业布局是一个完整闭环,任何一个价值链环节出现问题,都会让企业陷入困境,反过来双会影响整个产业链的发展。因此,该损失部分具有极其重要的价值。

在这个重要论述之下,“90%经济”呈现出三个核心特征——

1、“90%经济”的反信心

大幅增加的不确定性,必然带来信心的脆弱,将加剧企业对政策变数的担忧,导致企业不敢做长远规划,势必会在发展过程中畏首畏尾,削弱经济活力。

2、“90%经济”的反创新

交流的活跃度和创新水平之间有着直接关联,而疫情阻断的恰恰就是人与人之间的交流。虽然现在技术发达,人们通过微信群、远程视频软件都能工作,但远程办公最大的问题是效率不高。

3、“90%经济”的反平权

在正常状态下,社会失业率一般在4%-5%左右;“90%经济”的失业率可能高达20%。

疫情严重影响劳动密集型的第三产业,不断攀升的失业率,导致相关人群经济收入大幅下滑,直接影响消费需求及消费信心的复原。

因为这10%关键变量的损失,直接牺牲了经济健康增长所必需的活力、创新力和消费力。

尽管卷烟属于“次刚需”消费品,但展现身份、地位的社交需求并非刚需,降级消费与性价比关注,就有了逻辑支撑,势必影响以新品开发和品牌培育为内核的结构提升战略,高结构新品消费培育将首先承压,二类/普一类主流产品将承载更大容量。 

2

市场动态

一、行业新品动态:2020年上半年新品述评

(一)上半年新品总体概况

1、新品数量创近年新低

只减不增的整体定调、进退机制的严格把控、上市新品的总量控制,倒逼各工业企业以更加严谨、审慎的态度开发新品,今年前6个月,行业新品开发数量不到20个规格,创近年新低。

同时,考虑到疫情因素,烟草企业亦在克制新品的开发,不是没有需求或把握,而是没有必要自我提高难度系数。

2、中支成为新品开发的绝对优先选择

从2020年上半年上市的新品来看,除少数品牌在细支、常规支品类上的零星布局,普一类、中一类的中支成为烟草品牌的聚集地。这既有中支产品的热度作用,也有卷烟创新题材相对有限的影响。

积极地看,中支烟仍处于大有可为的重要机遇期,但竞争正从“游击战”升级到“阵地战”。随着后来者的不断加入,在进一步提升市场热度的同时也将稀释掉中支烟的新鲜感,消费者的关注从“中支烟的不一样”切换到“不一样的中支烟”,单纯的产品出新或市场加力并不足以支撑品牌胜出。

3、市场表现平淡成2020年新品普遍现象

中华细支系列,并未获得市场热捧;双喜春天,市场状态平平;天子(重庆印象),市场表现不温不火……市场反映不热烈,这是2020年新品上市后的普遍现象。

虽不能以半年或几个月的周期来评价一款产品的未来成长性,但对比目前表现良好的次新品在刚上市时的市场热度,可看出疫情之下今年新品在市场发展上所遇到的瓶颈。

(二)2020上半年各企业新品点评

1、上海烟草:中华细支、牡丹中支的高开低走

• 中华细支系列

上半年,中华细支系列的推出,可谓万众瞩目。从中支取势,到调整盖软中华状态,再到抢占细支市场,中华的三步走策略相当稳健。

然而,受疫情影响,中华金细支、细支两款产品均未取得预期市场表现。同时,从市场反馈来看,不少消费者认为中华细支的产品吸味有待提升,这或许是中华细支想有更大作为必须解决的首要问题。

•         牡丹中支

中华在中支烟上的走强,让上海烟草对牡丹的态度,既充满信心,又多少有些无心插柳。从产品布局看,上海烟草似乎是剑走偏锋,首选的上市地点是上海、海南、青海等,在相对浮躁的市场氛围中,希望这款产品不要像牡丹(蓝细支)一样被过早透支。

2、广东中烟:春天系列的另辟路径

在双喜品牌结构提升受到阻力后,广东中烟采取“子品牌”做法,推出春天中支、春天细支两款产品,分别占位300元、260元价位。

据了解,目前两款产品的包装及吸味获得了市场的较高认可,但消费者选购度、零售户推荐度有待提升。

从零售户反馈来看,春天在产品宣传上的力度有待加强。我们认为,在产品包装、吸味得到好评的背景下,春天后续应该有着较广的增长前景。

春天            

3、重庆中烟:天子all in中支,中支看重庆

打出“中支看重庆”的响亮旗号,这不只是重庆中烟战略心态的表露,也不仅是对当下的看见,更是对中支品类未来的看重与看好。

在中支新风口上,行业品牌机会均等,但最终比拼的,是落实优良品质与差异化价值的速度、效率和决心。

据悉,重庆中烟将布局6款中支产品,已上市产品包括天子(中支)、天子(C位)、天子(中国心)及主打新都会概念、零售价350元/条的天子(重庆印象),未来还将有天子(观天下)等产品。

重庆中烟中支all in 战略,不仅为自己争取到主动,也为136、345格局下的特色发展赢得空间。截止6月17日,天子(中支)销量超过2019年全年,成为天子品牌中支战略的基础产品,同时也使天子作为区域性品牌跻身20元以上中支烟销量排名第三位,与全国强势品牌同台竞技。

只是天子(重庆印象)并未如天子(中支)般来势凶猛,且目前仅在重庆市场投放,未来能否成为天子中支系列的支柱产品还有待观察

4、贵州中烟:以300元价位红中支占位省内市场

新领导上任后推出的首款产品,可以看出贵烟在品牌路线上的变化。虽凭借跨越、行者布局取得突出成绩,但贵烟在省内市场的新品类占比并不高。此举应该意在抓住省内市场新品类发展机会,在提升份额的同时实现结构的提升。

从数据看,贵烟(红中支)表现出了相对较好的基本面,上半年市场销量突破2000箱(85%集中在省内市场)。以贵烟这些年积淀下来的技术和势能,再加上本土市场的鲜明立场,未来值得高看一眼。

5、福建中烟:新老产品两手并举,快速布局中支产品

福建中烟采取“新品快速占位计划”跟“老品条码改造占位”两手并举战略,全方位全品类快速切入,从时间跟空间两个维度,抢占中支风口。

现已明确海丝扬帆、激昂青春、红色传承、家园情怀四大品系,将原古田、土楼品牌分别纳入红色传承、家园情怀系列。

除激昂青春系列外,其余三大系列均以中支产品为重点进行布局,覆盖110元-1000元主要价位。

新品快速占位计划:5月上市230元/条的鼓浪扬帆。

老品条码改造占位:改造金桥英伦奶香,推出110元/条七匹狼(蓝带),2019年还上市了160元/条的七匹狼(纯境)。

6、河南中烟:复制成功经验,强化差异价值

零售价300元黄金叶(蓝调中支),与天叶路线一致,差异化诉求原料价值——顶叶上六片,快速切入熟悉的消费心智,围绕“优质烟叶”独特价值点,持续优化与放大,不断堆高消费价值,值得所有烟草品牌学习借鉴。

对于高价位第一梯队品牌来说,每一次“行业级”的品类创新,需要无理由跟进的防守策略。参照细支烟品类,头部品牌实现份额持续扩张,作为黄金叶首款中支烟,迅速补上天叶中支版本,是较好的防守策略。

7、安徽中烟:聚焦新生代,错开竞技场

在中支烟的大风口上,普一类增量机会明显。

凭借黄山(小红方印)的快速占位强势崛起,顺势推出零售价200元的都宝(悠酷中支),竞击时尚化路径,聚焦新生代消费群体,规避与黄山品牌在同价位段的内部竞争。

在中支烟新品明确价格底线前,抓住普一类中支的占位机会,速度比拼既是实力,更是效率,同一平台,两个品牌,两款产品,两种概念,不同赛道,是在看好一个新品类后,值得借鉴的巧妙战法。

8、四川中烟:强化高端协同,抢夺中支红利

论讲故事,宽窄当仁不让属于第一流,继成功推出零售价400元的平安中支、500元的五粮浓香中支后,四川中烟趋势而上,再推批发价510元的宽窄(吉祥中支)。郎窑红的概念一提出来,就升华了这款烟的气势和气质。

四川中烟以潜力品牌为支撑,围绕新品类,紧扣重点价位,产品协同占位,抢夺中支红利,谋求做大做强,思路可为镜鉴。

9、广西中烟:放大特色化,展现多样性

在广西中烟高举的“百万真龙”大旗下,刘三姐成为“广西真龙”到“中国真龙”品牌进化的重要支撑以“真龙”母品牌,以“刘三姐”为子品牌的“类母子品牌”模式,即淡化“真龙”印迹,强化“刘三姐”的主体地位,与真龙品牌形成高度区隔,为刘三姐未来的单独成篇,为广西中烟高质量发展,开启了新的跑道。

零售价260元的刘三姐(金橘细支),继续推进刘三姐全系列细支化战略,通过融入广西金橘特色功能特色,放大刘三姐作为非遗文化IP的文化价值,继续执行特色功能价值与普适终极价值的结合策略,是广西中烟近年来保持后发赶超强劲势头的底层逻辑。

10、江西中烟:不走寻常路,追求大不同

在行业都蜂拥而上中支新品类时,江西中烟仍然践行了“在大同世界里创造大不同”的品牌基因,金圣今年推出了零售价 300元金圣(炫彩)、180元金圣(青瓷)两款常规烟支产品,是行业少有不选中支/细支品类的品牌。

目前,金圣(青瓷)已表现出一定发展潜力,具有较大成长空间。作为普一类入门级产品,除了产品力本身,上场速度、渠道力度缺一不可。

应该说,在群雄逐鹿的新品类市场之外,常规烟支产品创新依然空间十足。

 二、品牌传播:烟草品牌的传播创新

(一)上海烟草:凸显差异功能,活化引领价值

“爱我中华”是中华品牌的深植消费心智的精神价值。继“我的·中华金中支”、“我的·中华双中支”爆燃市场之后,“我的·中华细支”一脉传承,短短三句话,实现了老字品牌的新活化。

在传承精神价值的同时,中华细支诉求差异化功能——生态烟香纸——对比传统卷烟纸更天然,集感性价值与理性价值于一体。

多年以来,中华多采用传承下的微变化,去掉多余废动作,依托产品创新大火力,确保中华始终引领行业前行。

(二)四川中烟:多管齐下多措并举,树立品牌传播标杆

1、《人民日报》惊现娇子软文,敏锐触角赢官媒打CALL

4月27日,一篇《逆“市”而上,川烟克服疫情影响生产经营再上新台阶》的文章,惊现《人民日报》官媒四川频道,看似只是条传播娇子销量突破10万箱业绩的宣传软文,对烟草行业来说,折射出两层战略意义与参考价值——

其一,烟草的使命与担当。疫情之下,烟草企业的地位在提升,背后是经济、税收与贡献等多维度考量,展现出的是地方政府与各方利益的博弈权衡。

其二,娇子的智慧与思想。四川中烟自媒体传播的风生水起,是基于对舆论场跟受众需求的敏锐洞察,自媒体+权威媒体的有机组合,不仅是传播智慧的闪光,更是商业思想的洞见。

2搭伙热点时节,创造文创IP,呈现时尚风采

(1)品牌媒体化战略

宽窄深谙“内容是营销的生命之水”,富有企业/品牌媒体化心得,以“让世界品味宽窄的味道”为价值源泉,保持了高频次、持久性、超旺盛的内容创造活力,其对接热点时节(如青年节、520等)、热点事件,几乎每日一更的精致海报,依托大力度、紧关联的扫码补贴,极大提升了娇子的品牌活性。

(2)品牌 IP化战略

宽窄创意的人物漫画系列,基于人格化特征塑造,利用文创、衍生品等内容创意上的持续价值输出,通过文创产品为营销活动赋能,这一整套品牌IP化策略,传递了品牌开放、创新、年轻化气息,获得了良好的体验价值。

(3)二次包装创新

宽窄在二次包装上的应用,正如火纯情,它既是促销品,又是品牌内容的一部分。元春的礼盒设计、端午节的礼盒包装,都展现出了宽窄的创造力。

区别于常规物料及礼盒与烟包内容一致的做法,二次包装策略的根本目的在于始终能以新品角色示人,正在成为影子产品,是企业生产内容、应对不同场景、活跃终端、制造话题的高明策略。

(三)河北中烟:分布式新媒体矩阵,去中介化的直播/短视频

1、构建分布式新媒体矩阵,创建品牌生态社区

1)核心层——搭建品牌传播内容体系:以品牌、产品、文化为三角结构,构成品牌传播价值系统。

2)中间层——分布式品牌的传播传播矩阵:以微信公众号、微博、抖音、直播、扫码商城、线上营销活动、品牌宣讲板块为主体,与时俱进丰满传播矩阵,基本涵盖主流传播风口。

(3)执行层——品牌会员系统架构营销推广:搭建会员系统,构筑品牌会员池,将线上传播与营销与销区线下推广结合,建立品牌的生态社区,打造以品牌为牵引、以消费者为中心的生态圈。

2、聚焦去中介化的直播/短视频,持续强化品牌的消费黏性

紧扣短视频/直播的内容风口与流量红利,从微课堂、新品上市、销区市场活动,引入直播方式,强化与目标群体的深度互动。

(四)福建中烟:破解传统传播样式,提振新品培育声浪

1、新品预热新玩法,大破大立印象深

针对鼓浪扬帆新品,聚焦烟酒店老板群体,创新预热悬念海报,破解烟草品牌正统、板正、高大上的新品预热范式,用户语言,活泼灵动,记忆深刻,大破大立。

2、产品下线仪式化,超级客户来捧场

客户关系的构建和维护,本质上就是一种竞争行为。存量分割时代的竞争模式,已简化为柜台之争、人群之争,需要企业在物质激励之外,寻找如何更好满足情感价值,培育品牌“超级客户”的新路径。

福建中烟以海丝扬帆新品上市为契机,以核心零售户为主角,策划新品下线仪式,关联为零售户度身创制的预热海报,增强了这些“超级用户”的新品培育参与感,和品牌身份认同感, 提振了新品培育的市场声浪。

(五)其他企业:众多品牌的销量突破造势宣传

销量突破XX箱,对品牌而言,不只是一次宣传,更是向市场、向零售户传递一种信心。

这种宣传,不只是大品牌的专利,小品牌、新规格更需加强应用。宽窄、荷花都是其中的佼佼者,七匹狼、天子、黄山、黄金叶也开始加入其中。 

3

产业观察

一、市场趋势观察

(一)高端烟市场状态有所下滑

受疫情影响,行业经过多年调整的良好市场状态开始松动,多数产品市场价格有所下滑。

作为整体市场冷暖的风向标,中华、荷花等明星产品状态不佳。4、5月份,硬中华多数市场流通价已趋近批发价,软中华多地市场价格倒挂,虽通过市场调控,价格略有回升,但要要恢复到疫情之前还需付出极大努力及必要过程。

同时,面对疫情防控和经济下行的严峻形势,各层面会对烟草有更大期望、更高要求,行业可能还需进一步“多做贡献”,这意味着短期内的压力不但不会减小,用于修复、提振市场状态的空间还会被进一步挤压。

(二)卷烟消费降级苗头涌现

据大量零售户反映,受经济影响,部分顾客由中华改抽成芙蓉王,出现消费降级的苗头。

作为嗜好品,如果普遍出现高结构产品消费意愿的降低,那将对品牌的高端新品培育带来直接影响。

更大的难处在于,随着社交和礼节消费的大幅缩减,高端品牌的日子并不好过,该旺的季节没旺起来,如又迎头赶上需求萎缩,这将打乱众多品牌结构提升的进程和节奏。

简单加大货源投放、增加需求满足,并不足以支撑既定的结构提升。

(三)结构提升挑战刚刚开始

今年结构提升将会是一场真正的硬仗。

疫情对经济、生活的影响、消费的影响,比我们想象和预期要深刻得多。如果说销量的稳定是最珍贵的心理锚,但结构的挑战或许才刚刚开始。

我们对未来的市场前景并不悲观、对长期向好的趋势仍有信心,只是建议企业需把形势估计得更复杂、把问题估计更严峻、把困难估计更充分。

要少一些“应该不会”或者“估计不会”,多一些“如果这样应该怎么办”及“如果这样不行又该怎么办”,以更好应对发展的需要。

建议企业要实地调查消费者卷烟消费的频次、数量、结构的变化,以有效指导企业的营销思路调整。

二、行业政策分析

(一)行业限价上调基本确定,政策细节酝酿之中

据可靠消息来源,行业维持多年的1000元/条限价政策即将松动,正在制定实施细则、评估推出时机。

1、预计上调至1500元/条的两个背景

一是,茅台限价1499元,烟草行业突破此价格将面临舆论风险,而与茅台价格保持同步,则有着更好的话语弹性;

二是,500元的价格上调,对于行业有可作为空间,价格过低将削弱上调的价值与意义。

2、政策推出时机考量的4个风险评估

(1)烟草舆论风险;

(2)疫情背景下的非顺势涨价风险,海底捞、西贝就曾受此影响;

(3)高价位卷烟现有格局打破的风险;

(4)行业风向与标杆树立的风险。

3、限价上调将带来的深远影响预测

(1)将有利于打开行业利税增长空间,突破品牌发展的价格天花板制约,解决茅台涨价后带来的烟酒价格不平衡问题。

(2)将引起各价类卷烟的市场与格局变化,带来行业卷烟价类标准的调整。千元价位,短期内销量爆发的可能不会太明显,工业企业会将更多精力放在更高价位产品,但国家局必然会加强新品的审批管控,以控制舆论风险。

(3)出于稳定考虑,烟草老产品涨价的可能性较小,而是让新品去争夺1500元价位的发展。

(二)进一步完善烟草专卖专营体制,构建适度竞争新机制

1、政策调适背景

5月18日,国务院发布《关于新时代加快完善社会主义市场经济体制的意见》,在“坚持公有制为主体、多种所有制经济共同发展,增强微观主体活力”的意见中指出:完善烟草专卖专营体制,构建适度竞争新机制。

相比电力、油气管网、铁路、邮政等领域“构建”、“推进”、“深化”、“实现”等表述,烟草的“完善”无疑带有肯定和支持的成分,也有进步和改善的空间。

2、政策调整逻辑

(1)既要关注行业内部,又要关注外部变化

行业内部:比如说高度重视自律规范、着力提高资源配置效率、持续完善现代企业制度、不断激发行业发展活力等;

外部变化:过去烟草专卖执法的重心是烟叶种植、烟草生产、流通以及配套核心原料、配套等;现在新技术的出现足以绕开现行的监管,烟草专卖的立法、执法都面临着新的情况和问题。时代不同了,烟草行业的使命在变,烟草专卖制度也要有新的角度。

(2)关注两个维度,强化适度竞争

“构建适度竞争新机制”不是最新表述,2007年的局长、总经理座谈会上就有类似表述,再一次强调要求,关键在“适度”和“新”两个维度。

第一,关于“适度”的内涵

既要消除无序竞争、无效内耗,包括非市场的阻碍和壁垒,又要提高效率、激发活力,在稳固烟草专卖制度的基础上,建立市场化思维、坚持市场化取向、构建市场化机制。

事实上,烟草行业一直都在探索专卖体制下的适度竞争机制。从2003年开始的工商分离、并购重组、跨省联合重组到现代企业制度;

从卷烟百牌号目录、“20+10”到“双15重点品牌”;从深化计划资源配置方式改革到卷烟营销市场化取向改革……

随着改革开放及市场化程度的深化,引入内部的适度竞争是中国烟草企业增强实力的有效方式,在一定的发展阶段下,将竞争转化为竞合则是极具智慧和长远眼光的战略思考。

第二,关于“新”的内涵

相对于过去,相对于现在,新在哪里,怎么新,既要紧锣密鼓,又要从长计议。

从此次疫情大考来看,社会各界和其他行业都出现了线上零售的新趋势和新模式,烟草行业能进行哪些方面的探索都可讨论。

(三)国家局新规之下的卷烟包装发展分析及破局建议

近期,国家烟草专卖局印发《进一步做好卷烟新产品开发成本控制的通知》(以下简称“95号文”),要求严格控制新产品开发的生产成本和包装成本。文件对不同等级的卷烟包装成本总额、及占生产成本比重均做了上限要求。

文件的出台,可看作是国家局对卷烟包装前期存在问题的“刹车”和“纠偏”,既解决卷烟的过度包装问题,又推动烟草品牌的包装设计创新。

目前,国内的烟草品牌的包装设计,主要有两大问题:其一,复杂、先进印刷工艺或材料的堆砌化使用,致使成本过高;其二,策划的缺位,以印刷厂为主导,更多聚焦在包装工艺及好不好看,而缺少了对市场趋势、对目标受众包装偏好度的敏锐洞察,包装设计与卷烟营销割裂。

如何才能破局?建议应以品牌为核心,重塑烟包设计模式,从重工艺向重市场转变。

其一,摒弃过度包装思维,树立面向未来的设计理念。从国外烟草经验来看,简化包装、绿色环保、降低卷烟营销的大趋势是不变的,这就要求烟草品牌必须要主动作为,减少过度的工艺装潢,进一步强化“品牌家族化”、“符号化”,通过色彩、符号的传达,实现品牌的高效率表达。简而言之,烟包的设计,根本而言是为了品牌服务,是与消费者的情感连接,而不是为包装工艺服务。万宝路在此方面的积极探索与尝试,是值得参考与学习的方向。

其二,以品牌与市场为导向,重视策划的价值和导向角色。一方面,要增加消费认知的关注,强化品牌内涵和价值的挖掘与诠释,并以此为导向,引导新品开发及烟包设计。另一方面,要重新梳理“策划—设计—印刷”三个流程模块的关系,鼓励、吸引更多国内外专业的包装设计公司、工作室加入到烟包设计中,为品牌策划、烟包设计设置合理的预算科目和费用标准,不断提升国内烟包设计水平。

其三,要解决当前烟包产业集中度过低问题。烟包印刷是各个印厂均向往的行业,因为规模巨大、利润相对更高。从当前烟包印厂利润水平看,烟包的成本仍有进一步减低的空间。要鼓励大型印刷企业横向兼并,做大做强,提升效率,从而为进一步降低烟包成本打下铺垫。 

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跨界参考

 一、化功大法见真章,逆势飘红方便面

在疫情伊始的首月,“方便面”关键词的淘宝搜索量增长200倍,此现象的出现,其实早有端倪,自2018年起,康师傅方便面连续2年增长,2019年增幅为5%。

从前几年的“方便面已死”,到疫情期间的逆势增长,方便面市场到底发生了什么?

随着外卖市场的逐渐饱和、食材成本和平台抽成的不断提高,外卖远没有之前那么便宜,外卖平台对方便面的前期优势效应大幅递减,方便面的性价比优势急剧突显。

如果只是拼“便宜”,方便面生产商不一定“混得好”。这两年以来,方便面企业苦练内功,升级产品,上演化功大法,实现了第四消费时代的逆势飘红。

化功大法1——研发多元口味

方便面正在从单调的“红烧牛肉”、“老坛酸菜”,逐渐过渡到“满汉全席”。许多城市甚至有自己专属的口味,比如青海的“麻辣孜然羊肉面”、杭州的“笋干老鸭汤面”。

据不完全统计,整个中国市场有差不多200多种方便面的口味。方便面正在成功转型,让自己变成地方面食的“方便产品”,不再仅仅是填饱肚子的补充,还能让消费者用很低的成本尝遍地方美食。

化功大法2——推动品质升级

配料:从脱水肉、干蔬菜包到大块肉类、冻干蔬菜的升级;面饼:从油炸逐渐转向非油炸;技术:锁鲜技术,更好还原优质食材的色香味及营养成分。

方便面企业希望消费者在吃方便面时,能够吃到一碗有新鲜食材口感的面。

化功大法3——便利消费人群

根据消费者需求,推出“现热现煮”方便面。

例如:康师傅速达面馆自热面,就主打 “移动安心面馆”式体验,让消费者在不开火不插电,甚至没有热水的情况下也能收获一碗还原现煮口感的“匠心好面”,让康师傅速达面馆自热面成功打入了家庭、办公室等室内场景。

化功大法4——优化盈利模式

最近几年,价格便宜的袋装方便面在逐渐减少,碗装增多。

方便面的盈利模式,正从传统的“薄利多销”逐渐转向走高端路线,获得更高的利润。即使是普通的袋装面份额,也在逐渐被高价的袋装慢慢取代。

方便面企业,通过高端产品的塑造,正从消费者心中把“速食食品”这个标签摘掉,让方便面成为家常饮食的一种。

对于烟草行业而言,方便面企业的这些逆势增长心法,值得分析与借鉴。

二、从国潮到新国货,烟草品牌再造生机

(一)从商业逻辑到文化现象的国潮涌起

伴随中国经济的发展,国民文化自信崛起,新国货品牌正刷新世界对中国品牌的印象。

在天猫国潮的文化营销、国潮出海等营销赋能下,“国潮”的定义正在逐渐拓宽,不只是一种潮流时尚,更是中国国货品牌实力的回归,由最初的商业现象转化为一种文化现象,由最初的供给侧推动转变为供给和需求双轮驱动。

1、国货崛起的内驱力

国货崛起的背后,是消费者的年轻化,因为消费者年轻化能够带动品牌年轻化,而品牌年轻化浪潮又会反过来影响消费者。

2、国潮品牌的年轻化

在广泛的文化认同和强烈的文化自信背景下,这些涵盖衣食住行的国潮品牌,既满足了时尚的追求和个性的张扬,又凸显了文化的内涵和价值的回归,这和当下年轻人的消费偏好不谋而合。

(二)新国货的强势崛起,内容再造的品牌生机

1、新国货的5种表现类型

通过天猫510国货大赏榜单,可对“新国货”进行如下5种类别划分:

(1)老字号焕发新生机——云南白药、稻香村、同仁堂、五粮液;

(2)新品类涌现新品牌——喜茶、三只松鼠、钟薛高、李子柒、自嗨锅;

(3)大牌竞合新生品牌——即与某一领域国际大牌直面竞争的国产新品牌:小米、华为、大疆;

(4)美妆领域的新品牌——完美日记、花西子

(5)传统品牌内容再造——百雀羚、老干妈、六神、李宁、大白兔

2、内容再造品牌生机的底层逻辑

通过第5类品牌案例的研究发现,内容化再造过程,本质是寻求与用户构建新连接形式,输出新沟通语言的过程,也是品牌焕颜焕芯的过程。

中式卷烟众多历史悠久的品牌,本身具备了国潮的基础条件,有机会去抓住国潮的流量机会。回顾很多中式卷烟品牌的国潮历程,做得并不彻底,没有从根本上改变与用户的沟通方式,并且文化转型与产品开发之间的脱节。

中式卷烟品牌的文化升级转型,需要以内容化再造的方式,把产品当作最核心、最重要的内容组成部分,以具有国潮风格的创新产品打头阵。

三、跨阶层用户传播互动,B站《后浪》精彩出圈

B站的演讲《后浪》刷爆了全网,白冰在悄然之间,发起了一场代际间的对话与交接,背后隐藏的是不同代际人群之间的相互理解和价值认同问题,对烟草品牌的传播而言,有两点值得思考——

(一)跨阶层出圈效应,源于心智的聚焦

《后浪》的出圈是70后、80后在朋友圈疯狂转发带来的,尽管年轻人纷纷质疑《后浪》中表现出来的内容与他们真实的生活太脱节,但不管或夸或贬,B站都让不同的用户注意到它。

《后浪》能在70、80后群体内引发群体转发,恰恰证明了B站对70、80后群体心理的准确把握,《后浪》抓住的是原有用户与潜在用户的需求,通过跨阶层的精准打动,实现了出圈,这是品牌营销传播的另一种打法。

(二)品牌的年轻化,不只是人群年轻化

实际上,每一时代、每一个行业都在经历“后浪”迭代“前浪”的产业升级过程。

对品牌来说,要思考如何使自己具备时代感,具备与不同代际消费者顺畅沟通的能力,而不至于沦为“父辈品牌”的认知。这不仅是对营销创新思维提出的挑战,更是对传统组织形式、决策机制提出的要求。

以我为中心式的传统范式、臆想出的年轻人需求,都不适用于当下的竞争环境。

品牌需要开放地拥抱新人群,走近他们的世界,了解他们的内心,要把需求洞察放在产品开发之前、要让组织内的目标群体参与意见、要让听见炮火的人做决策、要敢于突破品牌已有的边界,让自己拥有像年轻人一样鲜活的人格。

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      本文标题:烟草市场动态与产业经济研究

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