第一次做土豆泥

我们习惯的早饭是稀饭加小菜，但时间长了女儿有点吃腻了，正常给她吃的是牛奶和一些蛋糕，考虑到孩子早餐的营养，我开始尝试一些新的早餐选择。

这次做的是土豆泥，小孩子都比较喜欢吃土豆泥，柔软丝滑，做法其实稍微费点时间。

土豆隔水蒸软或者去皮加水煮软，在筛子中杂碎过滤一遍，保证土豆泥的蓬松细小颗粒。三个土豆，因为蒸的时间稍短，而且选择的不是懦软的土豆，过筛的时候特别费劲。土豆一定要选面一点的土豆。

土豆成泥状后要开锅热奶油加黄油和白糖，小火融化烧开后再加入到土豆泥中搅拌均匀，一碗带着奶香味的丝滑土豆泥就做好了。

虽然是第一次做，配方比例也没有太严格，但整体口感还不错，女儿的早餐又多了一种选择。