2018年5月7日 星期一 长沙 阴
又到了周一，今天我们爱心托管午餐吃的菜有肉丸金针菇汤、青椒炒藕尖、酱烧鸡翅。饭后小点心是蛋糕。
藕尖，白嫩细长，炒出来的藕尖口感爽脆。是这个季节的时令时蔬，藕尖和莲藕一样都含有一定量的粘液蛋白。
因此，藕尖在切段时也会出现藕断丝连的现象，这种粘液蛋白能与人体内的胆酸盐结合，促进胆酸盐的排出，并且还具有结合食物中胆固醇的作用，能减少胃肠道对食物中胆固醇的吸收，防止血液中胆固醇的浓度的升高，对预防心血管疾病也有一定的功效。
吃藕尖注意事项：
一、莲藕生长在淤泥地，藕尖也是在淤泥中生长出来，因此，感染寄生虫的几率很大，食用藕尖最好是充分加热，熟透的藕尖才能保证安全。
二、藕尖和莲藕一样属于寒凉性食物，因此，寒性体质的人和经期的女性最好不要吃太多的藕尖，以免出现寒气加重，加重宫寒痛经现象。
肉丸金针菇汤，肉剁成肉末，放上调料，搓成丸子，再放上金针菇，小青菜，汤更加鲜美了。
酱烧鸡翅，孩子们的最爱。
饭后小点心是蛋糕，没拍照，就不上图了。
我是日记星球96号星宝宝香油女王玲子，正在参加孙老师的日记星球第21天蜕变之旅的学习，这是我的第471篇原创日记，如果你也想蜕变，就加入我们吧！
我是一名80后宝妈，游走于现实与梦想之间，毕业于广西合浦师范学校，做小学生托管，兼营祖传100多年的小磨芝麻油，自己家里有作坊。
从祖传外公的爷爷那一代开始磨制香油，一直传承至今。
小磨香油简称小磨油，又称小磨香麻油。我家的小磨芝麻油以芝麻为原料，用水代法加工制取，具有浓郁的独特香味，适合凉拌、做汤、传统糕点制作。
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