水仙花又名雅蒜，为石蒜科多年生草本花卉。水仙花洁白高雅，香气浓郁，是我国十大名花之一。水仙花有六个花瓣，洁白如玉，花蕊金黄，简静素稚，蕊丝上连蕊头下接花心，艳艳欲滴，倾吐芬芳。有人把水仙称作＂金盏银台＂，那黄色的花蕊如金盏，白色的㡳瓣似银台，真谓贴切而形象！欣赏冰清玉洁的水仙花，看其玉质冰肌，香气馥郁，心境可变得超脱清净。
有人喜欢婀娜多姿的玫瑰，有人喜欢富丽堂皇的牡丹。有人喜欢严寒独放的腊梅，但我却喜欢朴素自然的水仙花，不仅仅因为水仙花神韵奇特，素雅清新，芳香醉人，而且也由于水仙花具有顽强的生命力。水仙花生长在冬季，不管天气怎样寒冷，它依然枝叶繁茂，生机盎然，给人们送来了春意。
我喜欢水仙花，每年都精心栽培。其球茎像洋葱头，内存丰富的养分，供植株生长发育。球茎下部长满了洁白的须根，扎入水中，为植株供应充足的水分。球茎上长有翠绿的长叶，挺拔地向上伸展，吸收阳光供植株发育生长。在叶片的中间抽出花茎，顶部长出花苞和＂金盏银台＂的花朵，一束束竞相开放，并散发出醉人的清香。
我十分敬佩水仙。敬佩它不追求肥田沃土，不追逐浮华虚慕，仅凭一杯清水就能换来春意盎然；敬佩它根细如银丝，在清水中能顽强快速地生长，叶碧绿葱翠，尤具神韵；敬佩它花开高雅绝俗、冰清玉洁、凌波傲立、一尘不染；敬佩它从不张扬，在柔弱的外表中，蕴涵着顽强的生命力。
自古以来，水仙花深受文人雅仕、画家的青睐，赞颂不绝。黄庭坚的《王充道送水仙花五十枝》中“凌波仙子生尘袜，水上轻盈步微月”一句说水仙乃多愁善感的洛水仙子所化，“凌波仙子”一语，惟妙惟肖地勾画出水仙的风韵；清朝刘灏《广群芳谱》中“风鬟雾鬓无缠束，不是人间富贵妆”两句赞颂水仙朴素无华的品行和高洁的气质，更使人如见其美，如闻其香。
齐白石大师画的水仙
张大千大师画的水仙
水仙生长在南方，福建漳州尤为著名。在太原种植水仙因生长温度较低，距开花的生长期较长，为缩短生长期还需注意以下事项：
1 将球茎用清水浸泡24小时，剥去干腐外皮和腐败的须根。
2 将包在球茎内的幼芽用刀子雕刻出来，可省去不少顶破包皮所用的时间。
3 根据使用花盆的形状摆放水仙球茎，松动处用卵石挤紧，必要时对球茎进行雕刻。
4 为使须根较快生长，开始时多加水，埋住全部须根，并且每天换水，以防止须根腐烂。
若室温在20度左右，开花需20天左右；若室温在15度左右，开花需30天左右。
望喜欢水仙的朋友也来种植，在这寒冷的冬天，它会给你带来温暖而浓郁的春意。
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