昨儿六一,晚上做饭时正好和朋友侃天,顺带得着指导。
小火煮半小时左右 大火收汁 记得勾芡
我就是问一下小火煮多长时间,然后得到重要信息,要勾芡喔。中途接儿子下课,关了火回来继续烧,本来没太在意,想起来还是勾个芡试一下,哦吆,果然不一样。
小朋友当年可是被同学们封为厨神来着,就是大学宿舍里偷偷用一只电饭锅煮出花样来,现在想想,真是江南一带的男孩子的特色,或者说是江浙沪,这里的男孩普遍宅家,不那么积极往外头奔求长进,毕竟鱼米之乡富庶,躺平不太折腾就好,不少有一手好厨艺,当然很多止步于结婚后,婚后做的也有,大概不多吧,不过基本功已经奠定了,基本也就丢不了了。
我家那位也是厨艺完全没问题,婚前,谈恋爱时,以及单身时,经常一桌菜,晒在空间里,有时朋友们一起吃饭,吃到他的一桌菜,挺不错。现在也能想起那个画面,非儿姐说话时眼睛亮亮的,“你们酷子做饭很厉害的,可能干了。”
非儿姐是个热情的人,在她眼里,我们都自带光芒,酷子好得不得了,我呢也是赞得不能再赞了,我们每个人都五A级的,非儿姐有一副超级放大美好的滤镜,看花花草草都灵得不得了。
酷子同学的厨艺偶尔展示是非常好的,要是常常天天地,那可不见得,住在园区的有一阵回家吃到菜,我不得不怀疑那些菜肴是怎么得罪了他,居然可以把菜烧出那么难吃的味道来,毕竟这是位有着大厨称号的达人,不好比我的——本来就是只会家常菜且家常菜也是菜鸟的生活小白。
我们日常是婆婆做菜,婆婆不在时我做,反正不咋的,水平在那儿,行吧,我就那能力,服气。现在每到周末,酷子同学去超级大菜场买一堆菜,煮一些大菜,硬菜,重量级的。炖个蹄髈,搞个肚肺汤,酸菜鱼,番茄牛肉,做个鲜奶蛋糕啊等等。所以婆婆不在时的好处是酷子同学充分发挥主观能动性,我和儿子坐享大厨来袭的美味。
我佩服酷子同学的是他就能钻到大菜场里慢慢淘,慢慢看,过去是横街,现在是枫津大菜场,需要感慨,那才是生活。我呢,充其量家门口的菜场随便买点好了,或者直接到超市一股脑搬一堆好了,而这都是经过整理处理过,不是第一手的东西了。这个事情我服气他,非常特别尤其服气,过去他第一次带我逛横街菜场,那烟火气真的看得我心情也串烧着,品味市井的快乐。
所以接不接地气这事儿在我俩身上,一目了然,要我是不接地气,他就是地气本尊。所以昨儿朋友说我,“好事吖 ,开始沾人间烟火了,接地气了。”
过去我是个什么样的存在,人家说“就是个仙女儿,不食人间烟火。”嗯,没毛病,凡是生活层面的事情我大致无感,或者不是无感,是不以为意,饱一顿饿一顿,吃得差点我根本不在意,好像精神能当饭吃似的。
然而时至今日,我慢慢明白了。
我现在明白我梦想中的生活是要我用心生活,不是和某个人,住某栋房子,开某台车,养某几个娃,穿某件衣服,戴某件饰品,做某份工作,和某个朋友谈人生说理想,或在某个下午独坐,享受一个人的安静,所有的某一些这样,某一些那样,是形式的变迁,无对错,只不过在我的心放在了哪里。
原来我所梦想的不过是用心生活,与形式才不关呢。
酷子成为我的人生伴侣,是我生命里特别独特的一个存在,我俩太不搭了,一个天上,一个地下,可刚刚好。酷子是我生命里很重要的一个存在,提醒我回到生活,落到地上;这是多么真实的一面镜子,在镜子里,我看到自己的丑态百出,看到自己的苦痛,看到自己许多的不如意,是出自本心,而非他人之过。
这我所忽视的生活本身蕴藏丰富,做饭干家务都饱含着对生活的热爱,而家务事本身无一不是功夫。
我和师父说和他传授的心法一致啊,师父说,万法归宗。
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