美味的罗宋汤

民以食为天！

身为中国人，我当然是最喜欢吃中餐了！

可是不知怎的，我对西餐竟也恋恋不舍！

比如：色拉、黄油吐司、牛排、奶油蘑菇汤、泰式冬阴公汤、罗宋汤等等。

我有时候甚至都怀疑我自己，是不是有西方人的血统？

话说我喜欢的汤中，最接地气的要数罗宋汤了！由于罗宋汤百喝不厌，我仿佛得到了它的真传，也能烧得一锅像样的罗宋汤了！

女儿最喜欢吃我做的罗宋汤，女儿的同学也是。记得女儿小学时，她的同学也是好朋友就住在我们家前排，每次我烧罗松汤，她必定会吃好之后才回家。然后从我女儿口中继续打听什么时候我家再烧罗宋汤。因为只要女儿说要吃罗宋汤，我就会烧。她也必定不会错过！

我烧的罗宋汤，是改良版的。有牛肉汤的时候用牛肉清汤，没有就用清水烧。

先把洋葱、土豆、胡萝卜、白蘑菇切小块，西芹、葱切段。然后把卷心菜和红肠切成方形小块备用。红肠一定要用三林牛蒡大红肠，味道香！

首先是热锅冷油，先加入洋葱和葱段煸香，再加入胡萝卜和土豆翻炒，炒出香味后加入卷心菜翻炒，最后倒入蘑菇和西芹，加入适量的水烧开。

水烧开以后，加入番茄酱或者番茄沙司搅拌。我喜欢用番茄酱，因为番茄酱的味道会比较浓郁。再把切成小块的三林大红肠放进去继续烧。直到浓香扑鼻，食材酥软即可出锅。用番茄酱的话，出锅前加一点点的盐即可。如果用的是番茄沙司，就不用加盐了。

喝一口，酸中带甜，甜中带酸，酸中又有咸。再加上番茄酱的浓郁，以及牛蒡大红肠的香味，感觉味蕾都在跳舞了，简直是种舌尖上的享受！

这个新春窝在家，你们也动手做一做吧！让鲜艳的红汤，也为新年增添一份喜气吧！