2021年9月18日 星期六 晴
前天在小区旁边看到附近居民种的扁豆爬满栅栏,开出白色和紫色小花朵,随手拿出手机拍了几张。一旁正在田间劳作的一居民好奇地看着我,这有啥好看好拍的哟,扁豆都还没长出来呢。
记得小时候我家也种过扁豆,那是农家最主要的季节菜,扁豆好种养,撒下几粒种子,就能出苗,再给搭个架子,或者直接种在靠近菜园栅栏的地方,它就能顺势爬满支架,开出一片一片的花儿,花儿谢了之后就会长出一串一串的小扁豆来。
扁豆花儿 白扁豆花那时只有一种开白花的白色(其实是淡绿色)扁豆,长大工作成家后才发现菜场里还有紫色扁豆,我随拍的紫色花应该就是紫色扁豆吧。
我家石头爱吃扁豆,每到扁豆季节,只要见到有卖的就必买一点。前不久在超市正好看到有,我买了一点,回家摘后清洗干净,先焯水冲凉,再爆炒即可。
我记得小时我们吃扁豆都切丝爆炒,我自己后来做的时候不再切丝,而是一掐两半,小的甚至整个焯水,这样吃起来更有带劲。
紫色扁豆花? 小小紫扁豆还别说,吃扁豆的好处很多:比如能够化湿消肿,因为从中医食疗的角度来讲扁豆性味甘、淡、平,对于体内湿浊较多所导致的四肢无力、四肢水肿、腹水的人,如果适当吃扁豆有很好的化湿消肿的好处。
从中医角度看吃扁豆还能够健脾开胃,因为扁豆入脾经和胃经,对于脾胃虚弱导致的脾湿所困、消化不良、恶心、呕吐、腹痛、腹胀的人,如果适当吃扁豆,通过滋补脾经和胃经而有很好的健脾开胃、促进消化的好处。但凡事都有利弊,吃扁豆也不适合患寒热病者,患冷气人,患疟者。
小小扁豆花 小扁豆与花儿
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