1.火候
火候是指在烹饪过程中,根据菜肴原料老嫩硬软与厚薄大小和菜肴的制作要求,采用的火力大小与时间长短。火候是烹调技术的关键环节。有好的原料、辅料、刀工,若火候不够,菜肴不能入味,甚至半生不熟;若过火,就不能使菜肴鲜嫩爽滑,甚至会糊焦。
管理也该讲火侯,或叫“度″,关键在恰到好处。过分讲原则,重制度,干活容易浮于表面;过分讲灵活,重人情,容易造成工作秩序混乱。原则要讲,但也应适当灵活,所谓扬长避短、因材施教、张驰有度等均强调原则性与灵活性的关系。所谓“一阴一阳谓之道。”凡事都有两面性,没有绝对的对,也没有绝对的错。如何控制“火候”,语言是无法表达的,只有在反复实践中才能体悟到。管理中碰到困惑、困难、问题,说明我们“火候”还不够纯青,尚有发展空间。
2.自尊心
自尊心人人有之,可自尊心实在不值钱。我们的脾气,我们的懈怠,我们的退缩,往往来自这个不值钱的自尊心。我们都知道,一个人的自尊,是自己为自己赚来的,别人给不了。只有自强不息,奋斗不止,为别人多做事,才能赢得自尊。
3.改进
要发展,必定得改进。改进一定会碰到困难,碰到困难,解决了,我们就进步了。碰到困难想着退缩,想着恢复原状,回到原点,如何改进。办法总比困难多,拿出责任,负起担当,没有解决不了的事。
4.矛盾
矛盾是推动事物发展的动力。有矛盾是正常的,没矛盾反而不正常。有矛盾解决矛盾,回避矛盾、害怕矛盾都解决不了矛盾。我们的一生,都是在解决矛盾中成长的。为什么要研究,研究什么,归根结底就是矛盾。解决矛盾,从解决自己的认知开始。



年级主题活动,要坚持定期开展,育出学生的精气神,同时也要加强规矩教育,真正在活动中培养学生的综合素养。
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