你可能很熟悉榴莲。这种闻名世界的东南亚水果经常因其腐烂气味登上头条，由于这种气味是如此强烈，以至于新加坡的铁路，以及许多机场和酒店等公共场所将其列入黑名单。它闻起来如此糟糕，很多人谈虎色变 。如果您没有幸运（或不幸，取决于您的观点）亲自遇到榴莲，请试着参考下洋葱与臭袜子混合的气味，没错，基本差不离。
尽管味道如此次强烈，但在东南亚还是很容易找到这种尖尖的足球大小的水果，因为里面奶油蛋羹的味道有属于它自己的联盟。在前往柬埔寨 “榴莲首都”贡布的旅行中，我决定塞着鼻子，亲自尝试一下。
贡布位于象山脚下的果林和稻田之间，是南海岸一个不起眼的小镇。但西部的西哈努克海滩和北部的首都金边在它面前都有点黯然失色。尽管缺乏自然景点，贡布以丰富多彩的商店，安静的街道和富有艺术气息的咖啡馆使其在柬埔寨炙手可热是，交通堵塞首都身边的净土。
我是在七月下旬去柬埔寨的，这是榴莲的季节。水果无处不在 - 整齐地堆放在路边，或在水果车上面，或者包装精美的在超市货架上展示。有意思的是，贡布最具特色的地标是一座巨大的榴莲雕像，位于该镇环形交叉路口的中心，毗邻食品市场。
我走入农贸市场，受到了这种尖刺水果的热烈欢迎。当地人将这种价格昂贵的水果的样品切成两半，露出奶油黄色的肉，而刺鼻的香气四处逸散，并与鸡粪的气味和附近烧烤的鱼混合在一起，这种体验很难忘。
我走近一个被水果包围的女人，并选择了最小的一个。再给我一个困惑的表情后，她用一把水果刀将它的壳分开取出果肉。我屏住呼吸，伸手进去，从外壳中抓出一段：感觉就像是生的牡蛎，像湿肥皂一样滑，这么近的距离，这种奇特的味道灌满我的鼻腔。
然而吃榴莲这件事情却并不顺利，它给我开了一个玩笑。我把榴莲肉抓得太紧了，榴莲的汁液四处飞溅，其中一大滴滑入了我的衬衫，留下一条散发腐烂气息的小道。在我惊恐的沉默中，我把榴莲递给了我的伙伴，拉着我的上衣的下摆，直到滑溜溜的水滴落到尘土飞扬的土地上。
我的手很粘，闻起来就像洋葱和死鱼的混合物。那个把它卖给我的女店主看着这一切，她充满了欢乐的眼角出卖了她，她在看笑话。到目前为止，我还没有尝过它，我不想被打败，反而更加坚定的，我再次把手伸入壳中，捏了一下黏糊糊的肉，然后把它放在我的嘴里。
和我想象的完全不一样。见鬼，我竟然超喜欢它。它粉丝将这种味道描述为甜味，就像香蕉和杏仁，带着那种令人愉悦的果酒般的温暖感。我竟然喜欢上这种味道浓郁的水果：这种奶酪如此细腻，几乎可以融化口腔 - 我超喜欢这一切。我品尝了榴莲，没有更糟糕。我完成了挑战，被它征服。
这种食物并也许并能不适合每个人。我个人无法拒绝这种美味，也许你的经历会有所不同。
小贴士，如果你吃过榴莲，事后请用随身携带牙刷刷牙。正如榴莲粉丝安东尼·布尔丹（Anthony Bourdain）曾经解释的那样，“你的呼吸会闻起来就好像你是法国人亲吻你死了的祖母一样。”
你喜欢榴莲吗？你的第一次吃榴莲的经历是什么，欢迎留言。
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