今日早餐，主角：牛奶巧克力欧包夹牛油果，配角：蒸南瓜、水煮蛋、水果、开心果、牛奶、玫瑰花花
今日早餐
叨叨念：早上吃完早餐，回卧室后觉着卧室地有点脏了，我就去清洗打湿了拖把来拖，正拖了一半的样子，哥哥进来接过拖把说他来拖（他今天晚去上班），好。结果，这家伙一只手拿着拖把在地上抹呀抹，另一只手拿着手机，边看边拖，看的我那个着急啊，你这哪能拖干净，干脆夺过拖把自己继续拖...
哥哥嘀咕着：“一只手怎么就拖不干净了！”，“你嫌弃我不拖地！”。
我应到：“不是嫌弃你不拖，是嫌弃你一只手拽着拖把抹呀抹”。
“我手机那会还没来得及收起来...”，我低头不理会，拖完接过拖把去清洗，我说还要拖一遍了。
然后两只手认真地再拖了遍卧室地，然后阳台、厨房、餐厅还有另一个卧室也全部给拖干净了，最后好像一脸委屈桑桑地出门上班去了，我偷瞄了一眼。
我回了卧室开起空调，和孩子一起躺大床上继续嘻嘻哈哈，陪娃儿玩。
啊哈哈，我是不是太坏了😁！
没有，嗯。
生活里的琐事大抵这样。
准备食材：如图，还有鸡蛋、南瓜、开心果
食材照
制作过程：
1、欧包送入烤箱加热几分钟，不烫手后切开加入牛油果切片，摆放入碟。欧包是我周末制作的，这里列出其制作过程：
（1）晚上睡前，取适量高筋面粉到一只较大的碗里或小盆里，打入一颗鸡蛋（此处应先打入鸡蛋打散后再加面粉较好）
准备好的高筋面粉与鸡蛋
（2）取一小块黑巧克力放入一只小碗里，加入五六十毫升牛奶，隔热水加热将巧克力融化，不烫手温热后加入一小小勺干酵母粉拌匀
加入干酵母粉到巧克力牛奶里
（3）将融有巧克力酵母粉的牛奶逐次加到面粉碗里，不想粘手就用一只勺子搅拌和成面团，避免面团成糊状太软，可以在逐次添加牛奶的过程中用勺背多按压按压面团，如果成糊太软可以添加些干面粉拌入，太干可以再加些牛奶。和好后淋上一点牛奶用勺背抹匀，主要防止面团发酵过程中表皮变干，用保鲜膜封住碗口并用牙签扎几个小洞，最后送入冰箱冷藏低温发酵一晚
和好的面团
（4）第二天一早起来拿出发酵了一晚的面团，仍然用勺子在碗里不断翻压面团几分钟，然后继续用保鲜膜封住，放置常温下进行二次发酵两三个小时
发酵一晚后用勺子翻压成球状的面团
常温下二次发酵好的面团
（5）案板上撒上些干面粉，用勺子将二次发酵好的面团分割成两块到案板上，继续用勺子或用手指不断将面团边角压入中心，直至面团底部变光滑，然后翻个过两手捂住揉成圆形或条形状欧包。剪一块油纸铺烤盘上，摆上揉好的欧包面团送入烤箱再次发酵一两个小时，依然常温，烤箱此时不开
按压面团边角到中心
揉好的欧包
（6）欧包发酵一两个小时后，取出筛上干面粉，用比较锋利的刀刃快速划过欧包表面进行割包，然后送入烤箱开上下火180度烤20分钟
发酵好的欧包筛上面粉并割包
刚烤出来的欧包，右边的割包没割好给烤裂开了
（7）烤好后放凉，整只或切片装入保鲜袋或保鲜盒里密封，放入冰箱冷藏保存
欧包切片照
配上牛油果切片的欧包
2、南瓜洗净切块放入蒸锅里，两只鸡蛋也一起放入，开火蒸十二三分钟即可出锅，鸡蛋蒸好后马上放凉水里泡一会，容易剥壳
3、水果洗净切块摆放入碟，加一点开心果
4、倒上两杯牛奶，上桌布置留照享用啦
注意事项：
1、这款欧包为了少吃点糖健康些我就没有添加糖，喜欢吃甜一点的可以在融化巧克力时加入适量的白砂糖
又是美好的一天，我爱我的元气小早餐！
网友评论