好玩的面团们|豆包儿

咱们自己的面食多好吃啊，可惜会做的人越来越少了…

好玩的面团们|豆包儿

饿了的时候，总想吃香喷喷的大馒头，外面一层面皮儿，一揭就掉，嚼起来筋筋道道的，里面的瓤也紧实，带着碱的香气。蘸上豆腐乳，蘸上芝麻酱，蘸上菜汤，大馒头能蘸四方嘛。亦或是红豆馅满满的豆包儿，馅儿必须不能太细太甜，得是那种颗颗的红豆煮好后加白糖，稍微用勺子压一压，颗粒感还得保留，一掰开，哗～一股白气骤然散去，深红色的豆馅儿立现眼前，还有一些完整的红豆尚在其中，若隐若现，方才好。

外面买的白、松、甜、腻。有的撑得起好看二字，却难说好吃。家里的味道，那种朴实中蕴含的香醇，是爱的味道，无处可比拟。

家常便饭，还是自己做的最好～

我在一个亲戚家见习了一次做豆包，昨天尝试自己蒸了一把，颇为成功。很多事情都是看着难，想着难，其实一点也不难。

好玩的面团们|豆包儿

温水和开酵母粉（一浅匙），加入白面中（约一斤多，水不够可再加），揉成面团。省上至少二十分钟。

好玩的面团们|豆包儿

如同做饺子皮那样，把面团搓成条，切成块，按成剂子，擀成饼。豆包皮厚，所以条不能太细，剂子不能太小，擀的也不能太薄，用咱传统说法：适当、适量。

好玩的面团们|豆包儿

高压锅加水和红豆，制成熟豆馅。再往里面加白糖，用勺子压压红豆，把糖拌入其中，甜度按照自己喜欢的试即可。红豆馅不要太好做，有了它其实还能做很多东西，红豆汤圆、小豆凉糕～

包豆包和包包子很像，只是一个有褶的面朝下，一个有褶的面朝上。包豆包的宗旨就是馅儿别漏出来，褶儿好不好看无所谓，也不能太多。

好玩的面团们|豆包儿

包好之后放入锅中。此处有一秘诀：需要二次省发20分钟。而后再开火，蒸20分钟关火即可。秘诀是成败关键，务必记住～

好玩的面团们|豆包儿

尝尝劳动成果吧！自己动手做出来的豆包儿，好吃到飞起来～

忙碌带给人的是一种虚假的充实。很多只有人才需要做的事情，都因此被放弃了，比如生火做饭。吃的可以买来，但少了自己烹调的过程，便少了亲密、关怀和爱。

所以，自己动手喂喂已经胖胖的自己吧～