【Cathy边吃边营养】缺维C？吃这道菜就够了

文/cathy

步骤：7  难度：简单 制作时间：10min

一说起青椒，就会想到蜡笔小新一脸嫌弃的模样...

其实青椒真的非常有营养，维生素含量非常高，尤其是维生素C，可以说很少有比它维C含量还要高的蔬菜了。

盛夏将至，花10分钟做一道青椒炒肉丝，有颜值，有胃口，有营养。

一、Cathy营养课堂:

青椒中含有丰富的维生素，其中维生素c含量最为丰富，每100g青椒中含量多达72mg，一般成人每天维生素c的推荐摄入量是100mg，也就是说吃了这道青椒炒肉丝维生素c的摄入量就可以满足啦，

另外，维生素A维生素C维生素E是抗氧化剂，能够减缓衰老，帮助身体抵抗癌症、心脏疾病和污染

二、制作流程：

主料：青椒2个 尖椒1个 精瘦猪肉40g

辅料：蒜5g 姜5g 盐 油 五香粉 生抽

具体步骤：

1、所有食材洗净备用

2、将青椒尖椒切丝，精瘦肉切丝，蒜切片，姜切丝

3、热锅凉油，烧至七成热，放入葱姜爆香

4、随后放入肉丝翻炒至变色

5、放入青椒尖椒丝翻炒片刻加入五香粉，一勺生抽，适量盐，翻炒均匀即可出锅

6、成品图如下，维C爆表的青椒炒肉丝，千万不能错过！

三、一些tips：

青椒果肉厚，水分足，搭配尖椒口感更好。

最后附上【Cathy边吃边营养】这个专题所有菜谱合集的传送门，大家可以点进去根据配图自行查阅，专题会保持更新，期待您的关注，

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Cathy，爱生活、爱烹饪的健身狂魔一枚，专业营养师，每天都会更新一道主打「营养」标签的菜谱，初心是为了让大家吃的更加健康营养，若您有任何关于营养方面的问题欢迎随时私信我，我一定知无不言。