刘永军的油条店被砸了，而从其它店进的油条不是软就是韧，多翠酒家想要生意好，只得靠自己油炸了。
这香酥而又无明矾的油条，一定要研制出来！
他的初起方法：经过发酵揉面加碱等有机化学反应，即13153方案。但炸出来的油条尽管气味香，但就是不酥且不够黄。
三多反反复复的油炸，在油温的对比，在面筋的干湿度，甚至发酵的时间长短来作比较，都未能达到预期的效果。这如何是好？
小翠见三多如此辛劳不免心疼，说算了吧，加明矾就加明矾，反正市面上的油条都含有，自己没必叫劲了。
三多却是个不服输的人，他有种感觉，就像万事俱备只欠东风一样，自己就差最后一步了。而这一步也许是物理学科的，也许是有机化学类的，总之一旦解决就成功了。
他不能妥协，更不能前功尽弃。
清明节到了，三多要回老家祭祖。他想，买多些祭品去拜，祈求祖宗显灵给自己启迪。
大阉鸡全乳猪自然不在话下，还特地买了一块十斤重的烧猪肉，香纸蜡烛更是不计其数。三多领着小翠、小蛋儿和小粉粉，毕恭毕敬来到杨家祠堂。
今天这里热闹非常，杨氏的子孙纷纷前来祭拜。他们有缅怀祖先祈求安康的，有信男信女祈盼姻缘的。
可当三多一家把祭品一上祭台，大家的眼愣了，“哇啊，够多够丰盛……！看来祖宗首先要保佑你们了……。三多你多子多福啊……”大家在羡慕的同时，不断地说着褒奖的话。
三多的心里更是美滋滋的。
焚香烧纸开始了。祠堂门外随着炮竹声声，香火缭绕，大家一边祈福，一边往焚炉投钱纸，而三多和小蛋儿足足烧了半个小时。
因烟雾弥漫，小翠抱着小粉粉先回杨家了。
三多妈正要宰鸡俸神，小翠见了忙说：“妈，不用宰了，待会儿三多在祠堂拜后，会拿来很多祭品，您不用操劳了！”
“哦？！”三多妈觉奇，往年都是三多买活鸡生肉回来，煮熟后才去祠堂拜的，今年怎么先去拜了？
老妈子只好说：“你们拜的是你们的心意，我和他爸也应该有自己拜的。”
小翠无话可说。
老妈子鸡宰好后，连同一块有头有尾的生猪肉一起放入凉水锅里，盖上起火煮了起来。
三多和小蛋儿回来了，老妈子见三儿子从三轮车上搬下这么多祭品，眼睛睁得大大的，更是不解了。她忙叫来了三多爸。
老爷子一看，又望望儿子、儿媳，便知道怎么回事了。“三多，你们是不是在生意上遇到了难题，需要求祖宗帮忙？”
“爸，您真能看出，我们真的遇上了难题，为了炸出香酥而又不放明矾的油条，就差最后一步了。”
老爷子引三多做在了堂屋的一张长板凳子上，说：“到底是怎么回事？又是哪最后的一步？”
三多见自己亲爸也关心，一阵高兴后便一五一十地说了。可老爷子站了起来，一只手挠头一只手叉着腰，思索了好一会儿，脸上还是显出无奈。
可这时老妈子从伙房走来了，说：“这事小翠也跟我说，我也没有办法，但我知道在我们农村炸油糍，用茶籽油与花生油按一定比例混合后，炸出来的特酥特香。”
三多听妈妈这么一说，想起了，想起他少年时代还亲手炸过这种油糍。
他决定回到多翠酒家后，好好地做试验。他的眉头开了，脸也舒展了，看来今天真的得到了祖宗的启示。
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