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老母鸡汤

老母鸡汤

作者: 围境 | 来源:发表于2021-02-07 08:42 被阅读0次

有一次从农村买回一只老母鸡,炖了鸡汤,因为肠子的土腥气,影响胃口,很久才吃完。

和同事吐槽这件事,她告诉我方法:

第一种鸡头和鸡肠子全都扔掉。

第二种把肠子用白醋和面粉一起搓洗,然后再用盐清洗,经过两道冲洗,土腥味就会去掉。也有人用开水烫,总之用上面粉和白醋,营养不流失。

过年订了两只老母鸡,今天是上班最后一天,搞好卫生,拖个地就结束实属不易的鼠年,迎接牛气冲天的牛年!

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