有一次从农村买回一只老母鸡,炖了鸡汤,因为肠子的土腥气,影响胃口,很久才吃完。
和同事吐槽这件事,她告诉我方法:
第一种鸡头和鸡肠子全都扔掉。
第二种把肠子用白醋和面粉一起搓洗,然后再用盐清洗,经过两道冲洗,土腥味就会去掉。也有人用开水烫,总之用上面粉和白醋,营养不流失。
过年订了两只老母鸡,今天是上班最后一天,搞好卫生,拖个地就结束实属不易的鼠年,迎接牛气冲天的牛年!
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有一次从农村买回一只老母鸡,炖了鸡汤,因为肠子的土腥气,影响胃口,很久才吃完。
和同事吐槽这件事,她告诉我方法:
第一种鸡头和鸡肠子全都扔掉。
第二种把肠子用白醋和面粉一起搓洗,然后再用盐清洗,经过两道冲洗,土腥味就会去掉。也有人用开水烫,总之用上面粉和白醋,营养不流失。
过年订了两只老母鸡,今天是上班最后一天,搞好卫生,拖个地就结束实属不易的鼠年,迎接牛气冲天的牛年!
本文标题:老母鸡汤
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