老母鸡汤

有一次从农村买回一只老母鸡，炖了鸡汤，因为肠子的土腥气，影响胃口，很久才吃完。

和同事吐槽这件事，她告诉我方法：

第一种鸡头和鸡肠子全都扔掉。

第二种把肠子用白醋和面粉一起搓洗，然后再用盐清洗，经过两道冲洗，土腥味就会去掉。也有人用开水烫，总之用上面粉和白醋，营养不流失。

过年订了两只老母鸡，今天是上班最后一天，搞好卫生，拖个地就结束实属不易的鼠年，迎接牛气冲天的牛年！