肉夹馍
腊汁肉是西安传统小吃，夹在烧饼中吃，民间称其为“肉夹馍”。皮酥里嫩，肥肉不腻，瘦肉不柴。
凉皮
凉皮一直以面皮鲜嫩、滑爽、口感好著称。香辣透心、鲜美爽口，咬一口滋滋冒油。
羊肉泡馍
羊肉泡馍香醇味美，粘绵韧滑。外观豪放简单，内在却精致复杂。
臊子面
臊子面柔韧滑爽，汤多面少，面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，筋道爽口。
biangbiang面
一点撩上天，黄河两道湾，八字大张口，言字往里走，你一扭，我一扭；你一长，我一长；当中夹个马大王，心字底月字旁，留个钩挂麻谈糖，推个车车逛咸阳。
面条由上等面粉精制而成，并用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤。biangbiang面酸辣鲜香，利湿暖胃，营养价值非常高。
贾三灌汤包子
灌汤包皮薄馅大，肉馅与鲜汤同居一室，一口咬下去，包子里溢出汤汁，鲜美可口。灌汤流油，软嫩鲜香，洁白光润。
肉丸胡辣汤
胡辣汤食材丰富，牛肉丸子、土豆、白菜、胡萝卜、菜花、芹菜等。吃的时候淋上油泼辣子、香油，及手掰的坨坨馍，味道独特。一碗胡辣汤下肚，一股暖流自胸腹直散到每一个毛孔。
黄桂柿子饼
柿子饼果肉大多为橙红色或鲜红色，果实小，果粉多，无核，肉质致密多汁。每年在金风送爽，柿子成熟的季节，当地人都要制作柿面饼吃。
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