二仙汤

这个时候是吃笋子的好时光，自小就喜欢吃笋，有朋友一直很不理解，为何爱吃笋，我告诉他们鲜，他们不理解也就作罢了。

笋子的做法有很多种，笋子品种也很多，我都喜欢，今天介绍一种最常吃的做法，又简单又鲜美，老少皆宜。

1、冬笋去皮，切成长条快，洗净备用。

2、一个琵琶腿洗净备用。

3、葱切段，姜切两片即可。

4，将砂锅取出，倒入三分之二过的水，将备好的料一并放入锅中。

5、开火待水开撇出浮沫，关小火炖煮2个小时，待汤呈奶白色即可。

取一器皿，将二仙汤倒入，不用加味精，加少许盐就好，琵琶腿和冬笋都是鲜味很足的食材，而二者放一起会使汤头更鲜美，在书写面条，放入汤中，那是极美味的。

二仙汤清淡，老人吃最好，笋子的纤维多通便，枇杷腿蛋白含量高，汤中的蛋白易吸收，再加少许面条，又好消化又鲜美的营养餐，完美！