小玥向来喜欢吃黑芝麻，因为黑芝麻不仅香味清新，还具有非常丰富的营养价值。芝麻作为传统食材，始载于 《神农本草经》：“芝麻，补五脏，益气力，长肌肉，填脑髓，久服强身。” 除此之外，芝麻在许多古代中医典籍如《本草纲目》《名医别录》中均有记载，可见芝麻自古以来就被认为是养生保健的佳品。
黑芝麻作为传统食材，在中国传统饮食中运用非常广泛，比如黑芝麻糊，还有芝麻酱、黑芝麻包等等，不过市面上至今未有“黑芝麻月饼”。
传统与传统的融合，迸发不一样的火花
如果将黑芝麻融入到同样作为传统食品的月饼，会迸发出怎样的火花呢？皇玥饼艺大师叶永华师傅从中获得新的灵感，从去年年底开始，叶永华师傅和皇玥研发团队就开始着力研究将黑芝麻融入到月饼当中。
为了保留黑芝麻的营养价值和清新原味，研发团队在选择原料时就非常严格。任何有杂质、颗粒干瘪的芝麻都会人工细细挑选出来淘汰掉，只会保留一头尖一头圆，颗粒饱满的上品黑芝麻。
在制作芝麻流心时，先用慢火反复煸炒黑芝麻，炒香后再经过多重程序秘法熬制成芝麻流心，同时，要令流心芝麻月饼呈现“看得见”的流心效果，研发团队也下了一番功夫。流心芝麻月饼不像普通的芝麻流沙包一般即热即吃，要做到常温下亦有流心的效果，需要非常严格地控制馅料的比例，研发团队足足研究和测试了上百次，才令流心芝麻月饼呈现出满意的流心效果。
流心芝麻月饼是叶永华大师傅和皇玥专业团队的首创。匠心研制芝麻流心，轻咬瞬间，浓香幼滑的流心芝麻缓缓流入齿间，芝麻的浓香在口中绽放，令人回味无穷。
皇玥全线产品已于香港官网接受公开预订（可手动百度搜索“皇玥”）
我们将于2018年8月初开始寄送月饼换领礼券给成功于香港官方网站预订月饼产品的顾客。顾客可凭券于换领期内至指定换领中心领取月饼产品。每个预订月饼的订单将会邮寄至一个指定地址(只限香港地区，非香港地区顾客亦可委托香港地区亲戚或朋友帮助接收）。
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