在学茶课上有个互动,老师问了一圈,为什么学茶。第一个回答的是姚姚,因为家里有茶山,第二个是杭婷,家里也有茶山。最后一个是我,说一入茶门深似海,从此咖啡是路人。
其实这话是老朱说的。爱茶的是别人,我只是无意间推开了一扇关于茶事的门,这扇门从此便再也关不上了。
古时文人有七件宝:琴棋书画诗酒茶。国人从何时开始饮茶,尚无定论,不过从西汉时,已有关于饮茶的文献记载。
东晋之后,安居江南的富庶之士,开始在青山秀水之间清谈,茶本身的清雅内蕴,被一些文人发现,并将之作为精神寄托。
晚唐著名诗人温庭筠在《采茶录》里,记载了一则饮茶的逸事:晋朝画家王蒙发现了茶之妙处,急于和人分享,便逮住谁就让谁陪他喝茶。
当时的士人还没有完全接受这种高端饮品,有些人则根本无法忍受茶的味道。王蒙的好意,让一些人惶恐不已,他们便为茶起了一个不雅的称呼“水厄”。
到了唐代,茶的醇香淡雅、悠长余韵已得到世人的普遍认可。有个煮茶名士常伯熊,更为茶起了个雅称“涤烦子”,即喝茶有忘忧解烦之效果。
不管是庙堂之上,还是江湖之远,茶就这样淡然地在杯中微微漾开,参与见证着千百年来人间的繁华或寂寥。
“为饮最宜精行俭德之人”这一说法,可说是中国古代“茶德”的滥觞,它标志着饮茶这件生活小事,被提升到了精神层面。中国的茶文化精神,从此得以确立。
在古人日常生活的描述中,最俗的要算柴米油盐酱醋茶,比较文雅的是琴棋书画烟酒茶,无论雅俗,中国人的生活似乎都无法缺少茶。
以茶比人,古之已有,苏东坡曾说“从来佳茗似佳人”,可谓贴切之极。其香袅袅,韵味无穷,非佳人而无可比拟。
《红楼梦》谓“千红一窟”为茶中上品,暗示了世上女子千娇百媚,但真能欣赏品味者却寥寥无几。
参透茶味,也参透了人生。要解口渴,就喝汤水;要排优解闷,就喝酒;要清醒头脑,就喝茶。
《叶嘉传》《晚甘侯传》洋洋洒洒,把人生的得失放于杯中,一饮而尽的甘苦滋味,唯有自知。
此物清高世莫知,世人饮酒多自欺。一路学来,既练技,又炼心。茶禅一味。也喝了很多茶,绿茶养心,红茶养胃。
茶从采摘、做青、揉捻、焙火、冲泡,直至被饮入腹中,可谓经历万般磨砺;茶叶经沸水冲泡,身上尘嚣荡涤一清,可谓洗净铅华;茶之香味由浓转淡,正如繁华散尽万事皆空的人生真味。
佛教有云,茶可“涤随眠于九结,破昏滞于十缠”,故而佛门弟子多喝茶,以助修行。而凡夫俗子亦可如此,等那五蕴之火上来之时,且饮一清茗,火气便悄然降灭于未燃了。
入门级茶文化知识,若想知茶事,必先知陆羽。陆羽的二十四茶器 卢仝的七碗茶 宋徽宗的《大观茶论》读完就算入门了。
此刻疫情下的各大城市,如同两年前的武汉般,分什么地域和文化等级,照样芝麻绿豆,一地鸡毛。
希望早点恢复日常状态,趁着这美好初夏时节,继续在理想的道路上摇旗呐喊,阔步前行。
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