你见过十几个人一起腌辣白菜的场面吗?
你见过十几个人一起腌一颗辣白菜的场面吗?
对,是我们,这就是我们活生生的课堂。
你看,教室里散落着一个个小脑瓜,有剥蒜的,有刮皮的,有切小丁的,还有冲糖水的。我们尝试自己调制腌料,里面有苹果梨、苹果、蒜、姜、辣椒面、盐和糖。
腌制辣白菜分两大步,第一步处理白菜(竖着切一刀,然后抹上盐“征服”它,使之变得软软的),第二步用调制好的腌料一层一层裹在白菜上。
我没做过,甚至没亲眼见过。之所以这么自信是因为我做攻略了,问了好几个成手,还查阅了资料,弄清楚了关键步骤的原理,甚至头天晚上做梦还把流程过了一遍。你说,我能不自信吗?
更关键的是,有一群勇敢的娃娃和我一起敢于尝试。我说我们一起见证从无到有,从不会到会的过程!当然,也要做好会失败的心理准备,那都不是事,因为——我还备了一颗白菜。
不能走出去的时候,地理要怎么学?味觉是个很好的渠道。朝鲜半岛上的人们都离不开辣白菜,就像蒙古族的人们离不开羊肉一样。没有什么比亲自品尝过美味更能令人印象深刻的了。所以上周不光做了辣白菜,我们还品鉴了亮亮牌手抓羊肉。熬制了三个小时,清水变浓汤,骨头一拎起来,肉就掉下来了,好烂乎啊!一锅汤一口没剩,几条小羊腿解了馋,还收获了几枚“嘎拉哈”!
其实我一点也不擅长做饭,但,我的优点是敢做!哈哈!我用手撕好羊肉,然后分装到每个小碗里,再盛满汤,撒上葱花和香菜,哇~香气扑鼻!除了个别同学不喜羊肉外,其他人都吸溜着小嘴说好吃!
当我端一口大锅进入教室,当我拎一颗白菜进入教室,你能猜到我们上的是地理课吗?在我看来,课程的融合不单要融合内容,还要把孩子们的各种感官都调动起来,让“它们”一起学习!
我穿了一身朝族服饰走进教室,有人说哇!好显胖!还有人问我是不是怀老三了。我鼓励他们要学会去欣赏和自己不同的那些事物,比如其他民族的民俗。我们看向世界的眼神,不是去以我的标准进行衡量,而是——满满的尊重和欣赏。
雅宸班讲完了第一级阶梯,下周进入第二级。周末布置了一项作业,去品尝正宗的兰州拉面(感谢来自甘肃的老罗亲自品鉴推荐),下周,我们从甘肃开始讲起。
丁酉班正在讲中国之邻国,下周从日本开始。也许可以布置一项作业,去品尝一顿日料——当然要全家一起。
看样子,下周会有一顿火锅,外加一顿寿司。慢慢的,舌尖上的地理就产生了。
就说这么多吧!告诉你个秘密,我非常惦记我们的辣白菜,明天就能吃到咯!
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