兰花奶奶总是骂人。传说她年轻的时候，村里唯一的木匠爹爹不要了，留下她和阿丙叔住在鱼塘的对面。
后来阿丙叔三十几岁的时候得了病，诊不起，就走掉了，凄惨得不得了！没几年，媳妇也不堪贫苦，带着年幼的孙女改嫁他乡，留下一个小的时候脚掉到火钵里被烧伤，到现在走路还一跳一跳的孙子，相依为命……
除了国家有救济，队里乡邻也都很照顾可怜的奶孙两个。凡哪家有个什么红白喜事的必先装出一大蓝边碗的大鱼大肉送过去！像踏豆丝，发年粑等这些一年才做一次的美食也不例外……
虽然我有点害怕，有点不情愿，但还是接过了烧箕，盖上白净净的毛巾，一路忐忑的送了过去！
当我颤抖地接过兰花奶奶递过来的空烧箕时，我看到她也在笑，还一个劲客气地说：“多谢你家的！多谢你家的！”
心里如释重负，坦然了许多！
接下来，左邻右舍，旁亲侧戚，三奶六婶，七姑八姨，粘了亲，带了故的，家家都要送到，一户也不能少！
接下来的时日里，家家户户，村村寨寨，就像是过年过节一样，你方唱罢我登场，每天都会有不同的豆丝粑被创造出来，似乎它已不再是填饱充饥的食物，纯朴的乡亲邻里愿意将更多的情感溶在里面，互相传递！
母亲和奶奶在不停的踏，父亲在不停的卷，我则不停的送，豆米浆也在一桶一桶不停的减少……
快近上灯的时候，豆丝粑也只剩最后一勺了。母亲扣好锅盖，转身从碗柜里拿出糖罐！
母亲再次揭开锅盖，娴熟地给那最后一锅豆丝粑洒上了一层晶莹剔透的双晶糖。
“妈，把灶里火拔一下，就好了。你也起来歇一下！”
“好！”
奶奶清理好灶门口，将要起身，母亲已经将那最后一锅最甜的豆丝粑送到奶奶的嘴边！
在我的记忆当中，母亲和奶奶像母女一样亲密，用母亲的话说：
“一生没红过脸。”
反到是这一刻，我看见奶奶的脸是红的，母亲的脸也红了。
奶奶倒也大方，爽快地接过来，撕开一半，又递给母亲：“你也踏累了，也歇一下，你也吃一点！”
“嗯，好，几甜哦！”
母亲一边吃着一边笑着，那笑容里看上去都多了几分甜蜜！
一家人，忙了整整一个下午！
这一年的豆丝粑也踏完了！
堂屋的几个大篬子里，堆满了父亲卷好的豆丝粑，就像古代的书卷一样，一堆又一堆，甚是好看！
5——汆豆丝
爷爷把刚从菜园里掐回来的蒜叶洗干净了！我知道，犒劳一家人的美味马上就要登场了！
母亲和奶奶坐在门前小憩，爷爷则系上围裙，在锅台边忙活起来了……
秤回来的五花肉，肥的切了一堆，被爷爷推到锅里爆油，瘦的切成肉丝备用！
锅里的肥肉“嗤啦，嗤啦”地欢跳着，油汪汪的，诱人的肉香从厨房飘到堂屋，再从堂屋溜到门前的大路上，窜到家家户户，撩拨得饥肠辘辘的娃娃们囗水涟涟……
不知是那时的肉要更香一些，还是有什么其他的原由，现在很少吃到过那么香的肉了……
不是这样特殊的日子，的确也是很难闻到熬油的肉香！
等油全部熬出来，那肥肉也只剩一条条焦黄干脆的油渣了，就像是炸糊了的薯条！
爷爷舀了一大半倒回油钵里。再将砧板上的肉丝推到锅里炒香，加水烧开！
爷爷又从堂屋拿了几条卷好的豆丝粑切成一指宽的圆饼，一圈一圈的，很是好看！等汤烧开，一并推入肉汤里汆煮，待锅内再次沸腾，下入蒜叶，拌匀，立马装碗出锅，否则糊了汤就是不好吃了！爷爷最善长把握这个火侯！
这样汆出来的豆丝，韧性十足，有嚼劲，不至于入吃即化，没了骨感，再小酌一口飘着油花的鲜汤，完美至极！
实际上，豆丝的灵魂也就在这里。“汆”豆丝就是它的最高境界。
它不需要太多的技巧，一上桌，便不由得让人“呼啦，呼啦”地吃个底朝天，吃个酣畅淋漓！
这也是故乡最普遍而且是人人都能娴熟掌握的烹煮方法！只要是“氽豆丝”，估计人人都是顶级大师傅！
6——晒豆丝
第三天，奶奶挑了两板箩的豆丝粑去了高士的游老屋，那里离家十几二十里，那是奶奶的娘家。奶奶嫁到我们圩里，隔得比较远，也只有像这样比较隆重一些的节点，才抽空去一次。
还有一板箩放在那里，我知道，那是留给柴坝的外婆家的。外婆家就近了，隔壁村子，不知有没有两里地。那样任务自然是我的了！
等我从柴坝回来，走在田畈的田埂上，已经日上三竿了。
说来也是奇怪，只要走进田野去，无论你走在哪个点，你都感觉你就是圆心，村庄都围绕在你的四周。
村子里的一切你都能一目了然——王奶家的烟晒汤粑粉，大表哥在扬稻……，
各得其所，其乐融融！
我在想，后来课文里学到：“土地平旷，屋舍俨然，有良田、美池、桑竹之属。阡陌交通，鸡犬相闻。黄发垂髫并怡然自乐……”是不是就是写我的故乡？
故乡的隆冬，几乎家家门前都是搭上架子，放上篬子，里面的内容也很精采，
红的，白的，青的，紫的；
生的，熟的，咸的，甜的；
五谷杂粮，五颜六色，仿佛婺源的晒秋，应有尽有，美不胜收！
回到家时，门前的稻田里，父亲已经用板凳搭好架子，上面篬子里铺满了切好的豆丝。爷爷还在篬子和篬子中间，插上竹竿，系上红布条，驱赶鸟雀。中间的那个里面还放上一面圆镜子，说了也是奇怪，这个究竟有何用呢？
未完待续……
网友评论