闻香识茶 -奇兰

闻香识茶 -奇兰

奇兰，是武夷岩茶中很特别的一款，下午和子建兄共品，记感受如下。

先来一波名词解释

香气，主要是用鼻子闻，嗅觉。

水感，茶喝到口中的感觉，主要作用于味蕾，有薄有厚，有甜有苦，有香有醇。

水味，相对茶味，指在茶中喝到水的味道。

前中后段，借鉴于香水的体验，指不同时期茶叶的味道。

闻香识茶 -奇兰

1、奇兰A 优品级

前段（1-3泡）：水感超过香气，炭焙的感觉特别浓郁。水感很厚、香气正盛，是一种木质的香气。苦涩感在第一泡伴随着炭焙味道一起出来，适合口味很重的茶友。

第二泡的时候很重的水感就立刻变缓和了一些。到第三泡，水感继续下降，但还算醇厚。

香气在前三泡没有明显变化，一直木质感的兰花香。

中段（4-5泡）：达到顶峰，炭焙的感觉渐渐淡然，水感开始薄了，是最适合我口感的状态，不像前段那么强烈。

香气几乎不变，在这一点，香与水的抛物线达到了交合。

这时候的口腔里都是口水，生津的感觉极其强。

后段（6-8泡）：水味出来的时候有些焦急，舌头的中间是水味，没有感觉，而舌头两侧是茶味，有种茶水分离的感觉，略显得苦涩。

尾泡，生津的感觉依然存在，回甘在舌头中间部分。

闻香识茶 -奇兰

2、弥陀岩奇兰 优品级

前段（1-3）泡：水感清爽，香气是花果香，但是闻不出是具体哪一种。

第二泡：有点百合花和茉莉花混合的香气，还有点柏树籽的香气。

中段（4 5）泡：达到顶峰，明显的茉莉花香！非常棒，水感偏薄，但是清爽感很好。

后段（6 7）泡：香气依然是茉莉花香，这种神韵依然不散，香气下降的缓慢。

水感下降的较快，逐渐薄了，最后水味出来，没有明显的苦涩感。

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总结

奇兰A，烘焙感十足，香水味正盛，适合老茶友，二逼茶友。

弥陀岩奇兰，清爽口感，前爽未有，茉莉花香，百合花香，柏树籽香，适合文艺茶友，普通茶友。