就像你销售一个产品,如果你要把你的好产品销售出去,但没有人买,你只能在自己身上找问题。也就是营销方式不行。我认为在饭店营销上也适合,一个菜品,没人来吃,不一定是不好吃。大可能是没宣传到位。
拿我自己来举例,我经常听顾客问,你的产品质量咋样。这真的是一个好问题,如果你的回答能让顾客满意,这个单子就没跑了。所以我也一直在想,关于这个问题怎么回答的更好。怎么让顾客更了解到我们这个产品。
我是怎么回答的呢。我具体的回答,从开始的罗列产品的优点到之后的反问。也觉得没什么问题。最起码顾客也了解了产品。但我自己总觉得还不够好,还是差点什么,这个瓶颈一直没突破。
就在刚在,我把卢老师的销售视频又听了一遍,两个多小时,突然醍醐灌顶,茅塞顿开,天打雷鸣般,嗯。我找到了更好的一种回答方式。
我觉得我做了这么多年销售,才算把这个销售方式整明白了。我写了两页纸。梳理了一遍。同时我也认为,这种方法适合所有行业。
比如我经常合作的饭店。客人点菜之前也经常问,这个菜好吃吗,可能很大一部分服务人员,张口就来,好吃啊。这个回答是好,但客人点的时候可能会犹豫。觉得王婆卖瓜自卖自夸。如果更想打动顾客,还有更好的回答方式。
比如说,菜品你喜欢什么口味呢,甜的,咸的,还是辣的的。这个菜用的什么什么原料,含有什么什么营养等。把这些具体的说出来,让点餐的食客觉得你很专业。产生了信任,这样你顺带推荐其他菜,食客也都愿意信任你。
用心思考,
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