“乌龟王八蛋”还真不是骂人(( ̄y ̄)~*捂嘴偷笑)。
前几年因腰椎做过手术,朋友就送了一些营养品给我补身体,其中有箱乌龟蛋,当时收到懵了,看着一颗颗晶莹剔透的蛋,觉得好新奇,还真不舍得吃,也不知怎么吃。
朋友是想到我当时胆固醇有些偏高,不适合吃鸡蛋黄,特意托人在老家找到专门养龟的,预订了一些乌龟蛋,寄过来给我,当时收到真是感激万千。
看着这么可爱的玩意儿,就随手发了个朋友圈分享下开心,同时想收集下别人的煮法。
结果好多朋友也是和我一样,也是挺好奇的,感谢好多热心朋友,分享了自己的做法和吃法,让我长知识了。
还有好多朋友说这是蛇蛋,搞得我一时之间分不清到底是啥,吃时还有点小阴影。本来就怕蛇嘛,也没有见过蛇蛋,为此,还特意百度了一下,看完图片发现外形还真的像。难怪这么多人说是蛇蛋,但是查到有一个重要的标志就是,说蛇蛋是没有蛋黄的。
其实说起这个乌龟蛋,身体健康正常的也没必要去买来试,因为不太懂分辨,怕买到假货,而且价格也比鸡蛋贵多了,朋友买的是35元一斤。
第一次做,不太懂怎么做,做出味道特难闻,腥得要命,差点还想扔了。
后来按照朋友分享的做法,做出来尝试了一下,嘿嘿,还真不错,起码没那么腥了。
吸取了经验教训,除了放盐水煮之外,还尝试用卤水料来卤,还别说,又是另外一种风味,也是目前觉得最好吃的一种煮法。
说真的,一开始吃还是很难接受的,不会做就腥味太重,吃过几次之后,竟然还有点怀念它那口感,主要是蛋黄非常稠绵,吃起来沙沙的,但又不是嗑牙的感觉,香香的,蛋白没啥感觉,就像透明果冻一样,煮熟也是不怎么凝固的。
只要对身体好,喜欢吃,父母都会想办法满足,有时真的挺感恩的,小时感觉不到父母太多的爱,现在每次收到老家父母寄过来的快递,还真是感动无比。
虽然价格有些小贵,但是他们知道后,看到有就买了寄过来,真是可怜天下父母心。
晶莹剔透的乌龟蛋
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