酒不醉人茶醉人

酒不醉人茶醉人

文/一叶飘萍

写于2021年5月28零度飘雪的日子

说起来我这个人也算是无趣至极了吧，琴棋书画样样不会，烟酒茶件件不爱，不懂欣赏生活中的美，也不会享受生活。

烟酒平生不沾，因为那都是雄性荷尔蒙爆棚的事，和我这些雌激素过高的人无关。茶相对却是比较温和的饮品，男女通用，老少咸宜，浓茶解酒淡茶解渴。白开水喝多了，未免有些寡淡，于是慢慢开始尝试放些茶叶，比较能接受的是一些严格意义上不能称作茶的茶，如菊花茶、苦荞茶、苦丁茶等，有一次朋友送了些绞股蓝茶，尝后很喜欢，喝完后再也无缘看到此茶，心中还是略微有些遗憾。

茶叶对于我来说，一直是可有可无的东西，不会上瘾，也不会偏爱某类茶，但却知道有些茶我是不能碰的，因为有过多次醉茶的经历，去别人家喝茶时，我都要先问一下是什么茶叶，绿茶尤其是龙井茶是万万不能碰的，好几次的醉茶都是在喝完龙井后发生的。曾有人说鉴别真假龙井茶的方法，就是让我以身试法。没有醉茶经历的人，根本体会不到醉茶后的那种生无可恋人间不值得的滋味，我可再也不想体验了。

不记得是什么时候开始醉茶的，但至少是在上世纪末时，在杭州梅家坞村品尝龙井茶时还是有着美好记忆的。那是金秋十月，丹桂飘香，第一次来到人间天堂的苏杭。旅行团把我们带到梅家坞茶文化村，一个年轻美貌的姑娘用龙井的泉水沏上茶，只见透明的玻璃杯中碧绿的芽儿直立着，清洌的汤色幽香袭人，轻轻地尝一口，回味无穷。

现场气氛热烈，再冷静的人也受不了这种诱惑，何况又品了人家的茶，岂有不买之理。从不买茶的我，当场掏钱买了几盒，每盒一两装，五十大洋，回家后不知送了谁，再也没喝过。

这次杭州之行，对龙井茶有了一个直观的认识，春茶和秋茶，又称姑娘茶和嫂嫂茶。根据采摘季节的不同细分成黄毛丫头茶、明前茶、姑娘茶、嫂嫂茶、婆婆茶等，就好像一个女人的一生，从稚嫩青涩到稳重成熟，待字闺中的娇羞姑娘和嫁作人妇的粗糙大嫂，令人浮想联翩。

多年来没养成喝茶的习惯，喝茶还是不讲究，家里有啥喝啥，去别人家时也是主人招待啥就喝啥。这中间有过几次喝茶后的不舒服状况，没太当回事。直到有一次去邻居家串门，主人特意交待说，这是新到的杭州龙井茶，给你尝尝。一杯茶下肚，突然觉得血往上涌，面部发烫，问邻居我是不是脸红了，邻居说，怎么了，脸突然这么红？然后就开始嘴有点微麻，心慌气短乏力，我闭上眼睛，不敢说话，大约持续了5分钟左右，才慢慢恢复。

从这次以后，我也没太当回事，后来又有好几次，一次比一次严重，从面红耳赤心悸到四肢酸软无力，想吐却吐不出来，想泄也似乎泄不尽，我才认识到问题的严重性。每次喝茶时都要先问一下是什么茶，并且声明不喝龙井茶。

以前单位每年的夏季福利都有一斤茶叶，大都是花茶之类，这类茶是大众消费品，偶尔想起也泡些喝，还有在饭店喝的普通茶叶，也从来没有醉过茶。就和我晕车一样，坐上四面走风空间宽敞的公交车不会晕车，如果坐上高档密封严实的小轿车经常会晕车，原来我是不能享受高大上的东西，从此和龙井绝缘。

后来流行喝功夫茶，家里也置办了一套喝功夫茶的茶具，刚开始时喝的是铁观音，后来茶的品种越来越多，慢慢我就能品出些味道了。尤其是有一年去武夷山旅游时，导游带我们到当地的茶农家品茶。茶过几巡后，主人拿出一种武夷岩茶，说这是他们家最好的茶，品尝后感觉非常不错，就买了一斤，留下茶农的联系方式，等以后需要时再买。

茶叶拿回家后再喝，怎么也喝不出那种味道，可能和沏茶用的水有关。北方的水质比较硬，含碱量高，烧水的壶几天就有了水垢，好茶得配好水，以山泉水为最佳，现在都是买大瓶装的农夫山泉沏茶。记得红楼梦里，妙玉喝茶用的水是从落在梅花上的雪收集而来，不知道这样讲究的喝法，有几人试过？

有几年国内特别流行陈年普洱，据说年代越久的茶就越值钱，自然不能免俗，不管是投资还是送礼用，总要买上一些囤上。看着一饼饼的茶，还有煮茶的铁壶，心说这不是我爷爷玩剩下的东西吗？不是凡尔赛，最起码在喝砖茶这方面，我爷爷领先几十年呢！

小时候看见爷爷从一块黑黝黝的茶砖里扣出一些茶，放到锡铁壶里煮。爷爷常自得其乐地喝着茶，听着收音机，时不时地再对着烟袋锅抽两口。爷爷还有一个锡酒壶，冬天时经常会温上酒喝两盅。小时候觉得爷爷有点腐败，老了才懂这是享受生活。人不必活得像苦行僧，阳春白雪的琴棋书画可以不懂，下里巴人的粗茶土烟烧酒不可以没有。凡人不须附庸高雅，庸俗地活着，再苦再难也不要失去生活的乐趣。

普洱茶有生熟之分，原以为只要避开龙井等绿茶就不会醉茶，没想到还会被普洱的生茶醉倒过一次。那是2010年一大家子八口人，去纽约哥伦比亚大学参加侄女的硕士毕业典礼期间的事。这是家里的第一个高学历名牌大学毕业生，骄傲自豪是由衷的不言而喻。虽然天公不作美，典礼那天下着大雨，但大家还是兴致勃勃地在雨中参加了整个活动。这也是全家八口人最后一次的齐聚，后来公公走后，全家福总是少一人。

原本是计划先给公公婆婆办个加拿大探亲签证，然后再办美国签证。没想到加拿大被拒，美国签证很顺利。只好改变计划，先到美国，然后再去加驻美使馆申请签证。毕竟已经到了美国，况且我们又住在加拿大，公公又是医生，有白求恩情结，岂有不来之理，也许在美国能拿到签证。参加完毕业典礼后，孙子和孙女带上爷爷奶奶去签证处，剩下我们兄弟妯娌四人在临时租住的房子里喝茶聊天等消息。喝了一会，我忽然就有了醉茶的感觉，心跳加速呼吸急促，面部潮红头晕恶心。心想又中招了，可这回不是龙井呀！

普洱生茶的威力够猛，一会功夫就四肢酸软，说不出来的难受，赶快躺到床上，忍不住地哼哈两下，唉，受得这罪！知道没有它法，只能等。忽然传来个好消息，签证获批了。听到这个消息，醉茶一下就好了。先生和他哥都说，一定是老天体恤你在这受罪，你的这招苦肉计还挺灵。

以后喝茶就有了忌讳。绿茶不敢喝，普洱生茶也不敢喝，茶不敢喝太浓，空腹时不喝。晚上也不敢喝，喝完肯定一晚睡不着。大红袍、金骏眉、正山小种、祁红、滇红、普洱熟茶都喜欢喝，觉得口感最好的还是小青柑。茶农把未成熟的青柑除去果肉，装进普洱茶，小青柑皮薄，果香味特别，经生晒、半生晒后陈香味越发浓郁。普洱茶长期吸附了柑皮的果香味，入口甘醇香甜，有独特的花香味和陈香味，风味独特，口感一绝，还有健脾理气等功能，一喝就喜欢上了。

换了新房子后，家里特意布置了一个茶室，朋友来了一起喝喝茶聊聊天，可惜这样的好时光，被一个小小的病毒破坏殆尽。独乐乐不如众乐乐，一人喝茶总觉得少了点意境。每次端起爱茶的大学闺蜜若水特意给定制的钧瓷茶具，总会想起相聚的时候，想起在她家品茶的美好时刻，盼着病毒快点滚蛋，大家再相聚品茗，以茶代酒，举杯共欢！