昨天我们分享了与肠道健康、肠道生态密切相关的益生菌的话题，一起来回顾一 下知识要点。
人生的第一桶金主要来自自然分娩的过程和母乳喂养，母亲与孩子之间不仅血脉 相连，而且还菌脉相传。
抗生素、剖腹产、奶瓶喂养是斩断去脉传承的三把利剑。准妈妈妈们为了宝宝能 顺利收获到他们人生的第一桶金，应该尽量的选择自然分娩、母乳喂养以及避免 抗生素滥用，并且要关注自身以及孩子的益生菌补充。
第二，驻扎在我们肠道的菌群主要分成三类，有益菌、致病菌、条件致病菌或者
叫中性菌。健康的肠道菌群应该是有益菌占优势，致病菌比例比较少。
有益菌是通过抢占地盘，营造肠道内的弱酸性环境，以及给免疫巨噬细胞传递信 号的方式来占据主动和优势。
身为细菌宿主的我们，要注意对益生菌和益生元的补充，声援身体里的有益菌战 队。
第三个就是人体的肠道，也是有年龄的肠道的老化程度。取决于肠道生态的稳定 性，肠道菌群之间的平衡性。
常吃富含膳食纤维的植物性食物，养成吃饭定时、定量、不暴饮暴食的饮食习 惯，杜绝药物，特别是抗生素的滥用，保持稳定愉悦的情绪以及补充益生菌意识 生源，都是保护肠道有益菌，保持肠道年轻态的日常善举，希望书友们都能做到
位。
今天想结合《营养圣经》的第十六章和第二十三章，和各位书友聊聊现代人健康 的头号杀手，心血管疾病相关的话题。
第一个我们聊一下动脉硬化与心血管健康，在第一个阶段，我们分享脂肪相关话
题的时候，我们聊过血脂的问题，讲了两个与心血管健康密切相关的指标，低密 度脂蛋白和高密度脂蛋白。
不知道各位书友是否还记得要点，从血管健康跟预防动脉硬化的角度来说，高密 度脂蛋白是受欢迎的，好脂蛋白我们希望它尽可能的多一些，而低密度脂蛋白是 不受欢迎的，坏脂蛋白我们希望它尽可能少一些。如果这两个指标不如我们所愿，高密、低冷低密、高冷，也就意味着我们的血脂 是出现了异常。
这个时候往往同时出现的还有血液当中甘油三酯、胆固醇的超标，也就是出现了 所谓的高血脂，或者叫高脂血症。
高脂血症对人体最大的威胁就是大家经常听说的动脉硬化。在中学我们学习过人 体生理卫生，或许大家还记得，人体的血管系统是分为动脉、静脉、毛细血管三 种的，其中动脉负责的就是通过血液把氧气和营养物质输送给全身的器官、组织 和细胞。
如果动脉出了硬化的问题，就会影响到全身各处的器官，带来的危害是相当恶劣 的。
高血脂或者是高脂血症究竟是如何引发动脉硬化的呢？
这就又要说回到高密度脂蛋白与低密度脂蛋白身上了，低密多了，高密少了，也 就意味着回收血液当中过剩胆固醇的少了。
于是就会不断的有没有被回收的胆固醇滞留游荡在血液当中。这些无所事事的低 密度脂蛋白胆固醇，特别就容易被活性氧自由基盯上，被它们氧化成为过氧化的 脂肪，附着在动脉血管壁上。
同时这些过氧化的脂肪又会被身体的免疫系统当作是异物来处理，于是就会派出 负责清理血液异物的巨石细胞来吞噬它们。
巨噬细胞本身它并不能直接消灭这些异物，只能生吞它们，一直到自己实在吞不 下了，撑到自己破裂，算是与异物同归于尽。破裂的残骸不断地在动脉的内膜上 面累积越来越多，最后形成黏糊糊的粥样的块状物，就是这种多样的物质，最终 导致了动脉壁失去弹性变硬，这就是动脉硬化。
动脉一旦发生粥样硬化，后续接踵而来的就会有高血压的问题、血栓的问题。不 是血管因为压力大而破裂出血了，就是血管因为血栓问题狭窄了、堵了，出现心 绞痛、心梗也就不足为奇了。
所以作者在第二十三章当中是这样说的，被我们称之为心脏病的疾病本质是动脉
的疾病使动脉出了问题。
知道了动脉硬化形成的机理，我们该如何透过饮食和营养来预防和改善高血脂与 动脉硬化呢？
要点有以下四个方面：第一、被活性氧攻击的低密度脂蛋白、胆固醇是造成动脉硬化的元凶。如何对抗 活性氧自由基减少，低密度脂蛋白、胆固醇被氧化就变得很关键。
因此，我们要多吃富含抗氧化营养成分的食物，比如红色、橘色、黄色和深绿色 的蔬果。
直接补充能够抗氧化的营养素，比如维生素c、维生素e、类胡萝卜素、番茄红 素、辅酶q10、茶多酚等都对血管壁有保护作用。
第二点就是要尽可能地选择吃完整食物，特别是富含膳食纤维的全谷物、薯类以 及蔬菜等等。
大家可别小看了膳食纤维，它的作用是很多的，其中有一条就是保护心血管健 康。因为膳食纤维能够在消化道当中吸附胆固醇，减少机体对胆固醇的吸收，从 而降低血液当中胆固醇的水平，尤其是那些会堵塞血管的低密度脂蛋白胆固醇，
从而有利于改善血脂的健康。
第三是常吃大豆制品，大豆蛋白是有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，增加高密度 脂蛋白胆固醇。
大豆当中所含有的大豆异黄酮、皂角苷，也有降低胆固醇和甘油三酯的作用。
同时大豆异黄酮还有助于维护血液的顺畅流动，防止血栓形成。
第四点就是要增加n三多不饱和脂肪酸的摄入。比如上海藻类的食物，深海鱼或 深海鱼油，有助于减轻血管壁的炎症，软化血管、防止血栓的形成以及改善高血 压。
今天想分享的第二个与心血管健康相关的话题，是一个名词叫同型半胱氨酸。它 是心血管疾病的独立危险因素。
我不太确定我们的书友们之前对同型半胱氨酸有怎样的认知程度，在《营养圣 经》这本书的第十六章，作者是专门的针对同型半胱氨酸做了非常详尽的阐述。
这里就结合自己对同型半胱氨酸的理解，跟大家分享一些要点。
首先，同型半胱氨酸它是怎么来的？它其实是在人体内的一种中间代谢产物，它 是由人体的一种必须氨基酸，叫氮氨酸产生的。
在正常情况下，这个同型半胱氨酸它不会在血液当中停留很久，它会进一步地转 化为另外两种对人体很有益的物质，一种是谷光干肽，一种是s腺苷氨酸。大家对这两个东西可能记不住，但是没关系，你只要知道是说同型半胱氨酸它是 氨基酸代谢的一个中间的产物，正常情况下它会继续的转化成其他的东西，因此 它本身在血液当中的含量并不高。
第二点我想说的是，在上述的转化过程当中，是需要b族维生素的参与的。如果b
族维生素在体内缺乏的状态，或者是它不在最佳量的状态不给力，那么同型半胱
氨酸也就无法完成转换，就会有越来越多的同型半胱氨酸聚集在血液当中形成。
高同型半胱氨酸血症我们可以简称为高血酮。大家可别小看了这个高血糖，他其 实已经被明确地贴上了标签，是导致心血管疾病的一个独立重要的危险因素。
所谓独立危险因素就意味着不用其他因素来掺和，仅凭一己之力就可以令人患上 心血管疾病。
过去人们一直是和胆固醇较劲儿，认为胆固醇的高低对心脏病的风险有预测意 义。后来发现不尽然，真正对心脏病有预测能力的是这个并不友善的同型半胱氨 酸在血液当中浓度的高低。
高血酮对身体的危害其实是主要体现在两个方面：一就是损伤血管的内皮细胞，
破坏血管壁的弹力层和胶原纤维，导致严重的动脉炎症，从而引发血管病变。
特别是如果原本就有高血压的人，如果再让高血压遇到了高血酮，两者狼狈为奸 的后果除了英年早逝，那就是各种的后遗症、合并症，生命质量将大打折扣。
第二个危害就是会影响细胞的发育分化，导致机体过早的衰老。除了与心脑血管 疾病的发病成正相关，高血酮还会增加罹患老年痴呆症的风险，以及使得糖尿病 患者更容易出现冠心病、视网膜病变等合并症。
作者在书中第十六章也明确表达，与高血酮相关的疾病可以多达五十多种。
不知道大家发现没有，现在的体检套餐当中很多都是将同型半胱氨酸的检测列入 了必检项目。
各位书友，今天认知了同型半胱氨酸这个概念以及它的危害，那不妨就从现在开 始多留心关注一下自己的体检报告。
如果套餐当中没有检测血里面同型半胱氨酸这个项目，建议您主动的要求把它加 进去。如果在检测结果当中，您的同型半胱氨酸的水平只要是达到了六个微摩尔
每毫升以上，就应该引起重视，要尽快的采用相应的措施让它降到六以下。
关于如何做才能够保持血液当中同型半胱氨酸的第一水平，或者是降低已经升高 的同型半胱氨酸，作者在书中做了详细的阐述总之重点中的重点就是保证每天有足量的b族维生素的摄入。
今天的共读分享就到这里了，谢谢各位书友的聆听，我们明天再聊
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