秘制蒸鲍鱼

今天清蒸的鲍鱼~鲜嫩多汁、肥嫩不腻，入口即化。

蒸法与以往一样，就是鲍鱼的生长处不一样，味道、口感与之前的也大有不同。

准备食材

蒸鲍鱼

原料：鲍鱼、生姜、葱、小米辣、蒜头、生抽、蚝油、一粒冰糖、玫瑰盐、料酒。

1、将鲍鱼泡水，用牙刷刷干净、洗净后打花刀，再清洗。

清理后的鲍鱼

2、把打好花刀的鲍鱼用厨房纸吸干水分，用玫瑰盐、鸡粉和生粉把鲍鱼腌制入(2小时)后放在蒸盘中。

3、蒸箱预热到90℃后，把鲍鱼放入蒸10分钟。

玫瑰盐

4、炒锅放植物油，油七成热放入蒜沫和青辣椒沫，将炒好的蒜蓉辣椒蓉放在之前调好的酱汁里拌匀。

5、把蒸好的鲍鱼取出，撒上香菜叶或葱花和彩椒粒，并浇上热油，淋上调味汁即可。

美食！好看吧？诱惑到你了吗？

美味的鲍鱼出锅

不要以为餐厅吃的；更不要以为是网图。这是我自己做的哟！

让人垂涎三尺的鲍鱼，如你也喜欢，我们一起来望“屏”止饿吧！