今天给大家分享一道甜点， 叫做奶油蛋糕卷！！
准备材料:五个60g的鸡蛋🥚、45g玉米油、50g牛奶🥛、60g低筋面粉、55g白糖。
第一步:蛋清蛋黄分离，把蛋清放到无水无油的盆里，再放到冰箱中。
面糊::把50g牛奶倒入无水无油的盆中，加入25g白糖，搅拌至融化，在加入45g玉米油，让他们溶解到一起，然后加入60g低筋面粉，搅拌均匀后，最后加入蛋黄，这样面糊就做好啦！！！
第二步:提前预热烤箱，160度、五分钟。
打发蛋白🥚:把蛋白从冰箱中拿出，滴入几滴柠檬汁或者白醋，用打蛋器打发至蛋白出现鱼眼泡泡，再放入10g糖，继续打发，出现小纹路时，再次加入10g糖，再次打发至出现细纹路，加入最后10g糖，蛋白打发至提起来是湿润的小弯钩，这样蛋白就打发好了！！！
第三步:
把打发好的蛋白分三次加入蛋糊中，30秒内搅拌均匀。
第四步:
在烤盘上铺上油纸，把搅拌好的面糊从高处倒入烤盘中，抹平，震两下，最后放入烤箱。
第五步:烤箱温度160度，25分钟。
第六步:烤好的蛋卷儿，出炉后，震两下，放凉后，把油纸撕下，再卷起来，这样好吃的蛋卷儿就好了！！有条件的可以加上淡奶油和芒果🥭，味道会更好哦！！
大家跟我一起做起来吧！！
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