金桔蜂蜜酱
昨晚做好后有朋友问怎么做的，推荐——小程序“下厨房”。
我的实验报告如下:
一、意义
润喉，化痰，消食
二、流程
1、准备材料:
金桔:冰糖（5:1～2）
土蜂蜜（适量）
水（与锅中金桔平行即可）
柠檬汁/柠檬片（可不放）
玻璃瓶（感谢杂货店老板的赞助）
2、金桔洗干净，用淡盐水泡15-20min。同时将洗干净的玻璃瓶放进冷水中，加热消毒，水沸后10分钟捞起，待用。
金桔捞干，切片，去核。
3、中火熬制切片金桔+冰糖，常搅拌，防粘锅。中火烧开后转小火，熬制约25分钟，为粘稠的状态。加入柠檬汁（酸，根据自己爱好调节）
4、待温度降到30℃左右，装瓶，加入蜂蜜（高温会破坏蜂蜜营养）。最好冰箱保藏。
三、注意事项
1.蜂蜜应在金桔酱温度降低后加入。
2.瓶子无水无油。
3.去金桔核，否则会苦。
四、扩展
1.金桔含丰富Vc，但高温会破坏Vc，so——另一种糖渍金桔（放几天后会产生酒精）
2.柚子蜂蜜酱
最后，感谢那么漂亮的你，来看我写的文章。
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