天南拍摄
第一次品尝此道菜，纳闷厨师怎么把牛肉炒得嫩?
百度了解做法如下:
我们抓洗干净牛肉，需要往牛肉中加入一小勺盐、一勺胡椒粉，再加入两勺老抽，将其抓拌均匀。抓拌牛肉时，发现牛肉上浆出现黏手的感觉就抓拌好了。
接着往牛肉中打入一个蛋清，使牛肉增香和增嫩，最后再加入两勺淀粉，再次抓拌均匀，这样做能锁住牛肉中的水分。
计划春节做一次爆炒牛肉，此文待续。
天南拍摄
第一次品尝此道菜，纳闷厨师怎么把牛肉炒得嫩?
百度了解做法如下:
我们抓洗干净牛肉，需要往牛肉中加入一小勺盐、一勺胡椒粉，再加入两勺老抽，将其抓拌均匀。抓拌牛肉时，发现牛肉上浆出现黏手的感觉就抓拌好了。
接着往牛肉中打入一个蛋清，使牛肉增香和增嫩，最后再加入两勺淀粉，再次抓拌均匀，这样做能锁住牛肉中的水分。
计划春节做一次爆炒牛肉，此文待续。
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本文标题：美食记——葱爆牛肉
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/cvjnhrtx.html
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