这肉50一斤，有条件多吃这种肉，孩子个子长得高，身体更健壮

这肉50一斤，有条件多吃这种肉，孩子个子长得高，身体更健壮

今天小编要推荐的这道菜，这道菜主料菜市场要50一斤，超市要卖到70元一斤，它的营养不仅丰富而且味道也相当的美味，它就是小黄牛的牛里脊，肉质细嫩易消化，有条件家庭可以多给孩子吃这种肉，不仅味道好，常吃有助于个子长得高，身体更健壮。关于它的做法很多，但今天我们用一种非常简单朴实的方法来制作，小编就不跟大家卖关子了，今天要介绍的这道菜就是【蒜香小黄牛】。【蒜香小黄牛】的食材并不是非常复杂，就是小黄牛的里脊肉和鲜嫩的香蒜苗。不过这道菜对于牛肉肉质的要求确是很高，要小黄牛的里脊肉制作，炒出的牛肉味道细嫩还不失牛肉的点点韧劲，再配上一些绿油油蒜苗来搭配，使得菜品色香味浓，还可以根据个人口味放入花椒，使咸鲜中带点微麻辣口感，穿梭出地道的一道川味来。

说到营养与健康，很多人都明白一个道理：“三分锻炼，七分靠吃”。今天所挑选的小黄牛里脊肉不仅牛嫩易消化，还具有丰富的蛋白质、氨基酸等重要的营养元素，同时还具备低热量的好处，所以这道菜特别适合孕妇、学生、健身等人群一食用。下面就与大家分享这道美味的【蒜香小黄牛】。

【蒜香小黄牛】的制作方法

【食材】：小黄牛的里脊肉半斤，香蒜苗二两，老姜一块，色拉油适量，郫县豆瓣一小勺，花椒粒二十来粒，食盐适量，味精或鸡精适量。

【制作步骤】：

第一步：小黄牛的里脊肉洗一下，再切成柳叶片，老姜先净切成末，郫县豆瓣一小勺舀入牛肉片中，香蒜苗摘好洗净后切成小段备用；

第二步：把姜末和郫县豆瓣与牛肉用手抓匀，再淋入少量的色拉油再抓匀，腌制10来分钟；

第三步：锅中倒入适量的色拉油，油热后倒入花椒粒炒香；

第四步：再倒入牛肉炒散炒到牛肉的颜色变成白色；

第五步：再倒入前面切好的香蒜苗炒断生；

第六步：最后尝尝肉的咸炎，因为郫县豆瓣都比较咸，觉得比较淡可以再加入适量的食盐炒匀，最后再调入适量的味精炒匀就可以出锅了。

一道简单而不失美味的【蒜香小黄牛】就做好了。真的好香，如果你觉得不错，有空也可以试试哟！

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