中午因工作需要在办公室加班，写到饥肠辘辘之时，突然怀念起附近的一家老字号凉皮米线了（之所以说是老字号，是因为这家路边摊足足有20年之久）。既想起就得吃上一口，否则我这馋虫作祟的肚子是不得安生了，于是我背着包就来到了这家路边摊。
阿姨一看见我就笑嘻嘻地说：“哎呀，你今天怎么过来了？好久都没看到你来了。”
“是的呢，阿姨。今天我正好在附近有事，就馋你家米线了，这不就来了……”
阿姨赶忙忙了了起来，一手戴起手套开始抓米线，一边问我：“还是老样子吧？辣要多点，不要醋，是不是？”
“是的，阿姨记性真好。还记得我的口味。”我有点吃惊地回道。
阿姨笑着说：“当然记得。巢湖有几个老客户，像你一样在我就吃了近20年有了，我都记得。”
“是的，阿姨。想想是有20年了，第一次吃的时候我才上初中，现在我女儿都12岁了。”
阿姨惊讶地说道：“你儿女都这么大了？我还以为才上小学呢。时间过得可真快啊……”
就这样，你一言我一语，我一边吃着“老味”米线，一边与阿姨闲话家常。无意间，我环顾四周竟然发现这一条街除了我一个人，居然没有一个行人，除了摆摊做生意的小贩，就是冷冰冰的迎街店铺，关的关，冷的冷，没有一点生气。
我想起来几年前，这条街还是曾经的主商业街，不说车水马龙，也是人潮涌动，如今却变成了这般模样。记得小时候，每次从乡下到城里来买衣服、买书，逛吃，基本都是在这条街。一到节假日，这条街上到处都是人，那人气不要太火爆。
看着眼前这门庭冷落的场景，我不忍感叹道：“以前这条街可是主商业街啊，现在人流量都这样惨淡了吗？”
阿姨撇了撇嘴，叹了口气回道：“是的哦，现在就是这个样子，生意都没法做，要不是偶尔有些老客户找来，我们都要喝西北风了。”
说着阿姨用手指了指对面几个摊位，有卖麻辣烫的，有卖八宝粥的，又卖玉米烤肠的，这些面孔我都很熟悉，他们都是在这做了有10年以上了。
阿姨说道：“你看，就剩我们这些老家伙了，前段时间有几个摊位不干了，跟人出去打工了……”
我有些难过地安慰着：“阿姨，你可要撑住啊，你要是不干了，以后我就吃不到这么好吃的米线了，都吃了这么多年了。”
说着阿姨又叹了口气：“不干这个我这把年纪又能干什么呢？这么多年就干米线了，其它啥也不会，不干也不行，只能死撑着了。”
跟阿姨聊天的间隙，我突然懂得了他们的辛酸与无奈。
一个坚守了20年的小贩，她的一生有1/3是给了这个事业，用阿姨的话讲，能坚持一件事并做好它也不是那么容易的。就拿做米线来说吧，20年前凉皮米线刚刚在小城市兴起，大家蜂拥而至，一股脑地全学习做米线，然后大街小巷到处都是卖凉皮米线的。你要想在这众多的米线中脱颖而出，那就得有超出旁人的味道。是的，阿姨说那个时候她脑子里每天除了米线，就是如何调制口味，尤其是汤汁，那是决定凉皮米线口感的关键。阿姨不停的研究，调制汤味，慢慢地经她调制的凉皮米线越来越好吃，也因此累计了一批忠实的客户，像我这样的老粉巢湖有不少。
阿姨还说，这20年来市场不停变化，今天流行这个，明天流行那个，好多人都是跟风跑，做米线的看到其它的新潮，又开始改行做其它的。她说我就不换，我就做米线，什么来了我都不换，这一做就是20来年。好在我也终于熬出自己的特色，有一批支持我的客户，所以这些年也还算可以，不说挣多少钱，挣点小钱保持家庭生活，我也就满足了。
说到这，阿姨无奈地叹了口气：“可眼下这前景，真不好说了。我也不知道能干到什么时候是个头……”
现在回想起来确实如此。去年我去阿姨摊位这吃米线时，还有很多人在等位，今年竟差别如此之大。
疫情之下，她20来的坚守确实换来了一些“老粉”的支持，但随着疫情的影响，似乎人人都在喊“手头拮据”，大家能省的都在省，外出的消费和支出也在大幅度下滑，再加上没有流动客户的注入，仅靠这些老客户来维持买卖毕竟有限。
像阿姨这样年事已高的普通人，用20年甚至半生坚守得来的“事业”，如今却在面临着崩溃，而且他们已别无选择，只得继续坚守……
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