面

北方人对面食的执着就是无论四季，都要来一碗面。

说起北方的面食，那花样就多了，单单是打卤面，就有几十上百种。广为人知的有陕西的臊子面和油泼面，河南的烩面，恰巧我家是河南的，烩面是我吃了最久的面。远在他乡时，异乡总会有一家河南烩面。

在上海表姐家时，表姐家楼下就有一家河南烩面。在外租房子住时，小区侧面也有一家河南烩面。下雨天和阴冷天气时，最适合点上一碗热气腾腾的羊汤烩面了。滋补的羊汤配上劲道的面，整个胃里都是暖的，像是胃里塞了个小太阳。

我们家的人都爱吃面，每天的主食也是手擀面。只有周末大家不上班都在家里时，才会郑重其事整上几个菜，蒸点米饭吃。有面少不了醋和蒜，爷爷和爸爸就是它们的爱好者。爷爷吃面总要就两瓣蒜，爸爸总要放些山西陈醋，不是山西陈醋不够味儿。外面的醋虽然酸，但是没有香味儿。

我也是陈醋的爱好者，我的习惯是先吃半碗原味儿的面，吃到最后剩下没多少面和汤时，放些醋进去，就着汤噗噜噜吃面，最后满足地擦嘴，端碗送去厨房。

面是柔软劲道的，人是长情的。人总是想着吃面，面也乐意让人惦念。