第一次吃生煎包的情景历历在目,白而饱涨的皮子,褶子特别精巧,几颗芝麻和葱青调皮地依附其上,底部一层焦黄。热乎乎的香气直熏鼻子,一口咬下去,浓浓的汤汁喷了一身,那叫一个尴尬。
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以后吃生煎包再不敢大意,先是轻轻咬上一小口,看汤汁从里面溢出来时迅速吸进嘴里,然后咬一口肉馅,开始领略它的美味。肉香、油香、葱香、芝麻香,混合在一起产生了一种奇妙的口感,吃到嘴里说不出的舒服,吞进肚里说不出的熨帖。于是,吃完一个还想吃,越吃越欢,越吃越美。
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最令人回味无穷的要数那煎得焦黄的底部了,酥而脆,香而鲜。轻轻地咬上一口,香脆的口感带有一些肉质的鲜美,叫人永生难忘!
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生煎包原是上海、浙江、广东的特色小吃,没想到在我们五六线城市贵溪,也能吃到这样地道的上海生煎包,实在是福分。在烧箕山菜市场的东北角,一爿并不起眼的小店,一对淳朴的年轻夫妇,一个倾锅翻铲捏团,一个招徕生意打下手,配合默契,有条不紊。店只开半天,从早上到过午。店里不设桌凳,随买随走。经年的招牌逐渐褪色,门前的梧桐叶翠了又黄,生煎包的口味一直都没变。
忽然发觉,人生在世,不成功也没关系,扎扎实实地去生活就好。就像在这凉爽的初夏里,喜欢的工作,可约的朋友,窗台丰盈的花草,渐长渐欢乐的小儿女,美味尖叫的生煎包,心心念念想买的东西……你看,生活还是有很多很多细碎的快乐。
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