茄汁焖土豆四季豆的做法

茄汁焖土豆四季豆的做法

　　原料：

　　四季豆、土豆、红椒。

　　调料：

　　番茄酱、盐、蘑菇精、糖、生粉水。

　　做法：

　　1、四季豆洗净切段，土豆去皮洗净切条，红椒洗净切条。

　　2、将以上除了生粉水之外的调料兑成调味汁待用。

　　3、锅中注水烧开，倒入土豆条焯一下水倒出沥水。

　　4、起锅热油，待油温六成热时，放入土豆条、四季豆炸熟捞出沥油。

　　5、锅底留少许油，倒入红椒条、四季豆、土豆条煸炒几下，倒入调味汁略焖一会，收汁勾芡即可出锅装盘。