一觉睡到自然醒来。望望窗外成都的天还没醒,蒙朦胧胧像对不准焦距的照片,没有阳光没有蓝天白云。偶尔几片黄叶随风起舞,轻轻落在老瓦房的屋顶瓦片上或者掉进雨沟里努力地随水飘泊继续旅行…
“麻麻猜猜蟹黄捞面多少钱一碗?”闺女一周不发声,说开工作会。“猜不出,穷人没吃过”“你随便猜一个”“二两58元!”也是老实人选个吉利的数字,感觉是买彩票,一生一世也猜不中一次!随后没了声响,发来一个截屏图。
一份蟹黄面我一连发了几条“抓狂无语”!
“词穷理屈”! “屁民想象力达不到的高度”哈哈哈哈…
自制蟹黄捞面闺女发来步骤:简简单单就是蒸好 蟹肉蟹黄分出来, 先用油炒一下蟹壳 ,捞出来扔掉 ,小火翻炒一分分离的蟹肉、蟹黄 ,加料酒生抽盐蚝油翻炒, 再水淀粉勾芡 ,面煮好往上一盖 好了!
炒料家里有大厨二厨三厨。我爸解放前从7岁开始在上海师傅的餐厅里当学徒,后来去总参某部担任首长灶厨师。我本人女承父业,厨房里烟里来火里烤好不容易熬到二厨位置,感觉席位难保!今天这款蟹黄捞面有点陌生,至少在我的大厨葵花宝典里还没有呢!
面的魅力无限一碗蟹黄捞面激发我热情,一骨碌爬起来,今天李大厨(省略闺女二字,冒充大厨)亲自抄刀蟹黄捞面了!
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