卫生

美国研究人员发现，吹生日蛋糕上的蜡烛，会让生日蛋糕上的细菌增加14倍，不利于人们的身体健康。这则消息不知真伪，如果属实，真是让我心动加速，并为过往的行为作着深刻的反思。

唱着生日快乐的歌曲，闭上眼睛、双手合十默默地许愿后，在大家的祝福声中，“寿星”屏住气息将插在生日蛋糕上的蜡烛吹灭（必要时还由别人暗中帮忙），然后其乐融融地分切蛋糕、众人享用。这是标准的生日庆祝场面，自九十年代初期进入寻常百姓之家后，一直流行至今。看来，不知有多少细菌在不知不觉中通过人们的口腔，进入人体的消化系统。细细想来，真是“助纣为虐”，损害了多少人的身体健康。

国人的饮食习惯，是中华饮食文化的重要内容。一双看似简单的筷子，不仅方便食物的取用，也连结着饭桌上食客的心灵，是彼此之间感情沟通和交流的桥梁和纽带。热播多时的大型记录片《舌尖上的中国》，在频繁出现的进食场景中，无一不是出现着筷子这个“主角”。前些年，有的饭桌上就出现了“公筷”这一新生事物，其作用就是讲究卫生、减少细菌的交叉感染。可实际情况却是，公筷的作用根本发挥不出来，一到酒过三巡、感情热络之际，早已把它忘之于九宵云外，“私筷”上下飞舞、互相夹菜就成为饭桌上不可缺少的热闹场景。尽管有人对此颇有微词，但往住被对方的盛情所淹没而无可奈何，只能入乡随俗、同流合污。

生长于90年代以前的人都记得儿时有过的经历，大人将食物细细咀嚼后用嘴喂食自己的孩子，且成为亲情友爱的象征。只是到了近十余年，随着各种搅拌、磨切炊具的出现，年轻的母亲才不再釆用如此方式喂养孩子，逐渐地讲究起来。但这种行为还是受到老一辈人的诟病，磨叨着年轻人忘了根本。因此而经常出现着“好心不得好报”、彼此发生口角、相互说服对方、争论永无休止的场景，体现着几代人之间越来越大、难以抚平的代沟。

从传统习惯来说，我为中华民族具有的优良基因和旺盛的生命力而骄傲与自豪，它诠释了“适者生存”这一颠扑不破的真理，这也许就是世界古代文明中唯独中华文明能够源远流长的根本原因。正如现代京剧《红灯记》中李玉和所说的那句话一样，“有这碗酒垫底，什么样的酒我都能对付”。从卫生的角度出发，国人的饮食习惯确实存在着一些不为人知的弊端。这一点在许多公开发表的卫生资料中屡见不鲜，并成为国外势力抹黑中国的“铁证”之一而经常出现。对此，我们既不能一概而论、批倒斗臭，也不能等闲视之、不管不顾。要在遵重传统饮食文化的基础上，从科学的角度出发，对国人进行宣传教育，逐步修正饮食习惯，为提高全民健康水平创造更好的条件。