看到吱吱瑞平在朋友圈里发的柴火烧鸡，突然想起很多儿时的记忆。
那时候，家里还是土砖房，厨房里有一个大大的用石头还有沙土垒成的柴火灶，在灶的周围还摸上一层厚厚的水泥灰，灶台面要尽量地抹平整，以保证它的牢固性。除了冬天烧煤炭，因为要取暖，其他三季，一日三餐都是在柴火灶上进行的。
清晨，常常用大锅烧一锅水煮饭，因为要早起干农活，在农村早餐是要吃米饭喝粥的，做几个大菜，特别丰盛，中午基本是吃早上剩下的，晚上随便煮点面条或者摊个饼。那时候经常吃柴火捞饭，捞饭，顾名思义，就是捞出来的饭，等米煮得半生不熟时，用笊篱把饭捞出来，放到蒸屉上蒸。当然，不用捞得很干净，要留下一些饭熬粥，柴火煮的粥特别香。
做好饭菜后，我特别喜欢把红薯埋进灶膛的火堆里焖烤，等差不多了，掏出来，用手捏一捏，如果红薯已经变得柔软了，肯定熟透了。剥开红薯皮，一股清香扑鼻而来，忍不住口水直流啊，顾不上烫，就哼哧哼哧咬一口，烫得舌头直哆嗦，遇上榨茶油的时候，再滴一两滴新鲜茶油进去，那滋味，更香啊，现在回忆起来还欲罢不能！
烧的柴火常常是夏秋季节时我跟妈妈上山砍回来的，耐烧的有野树枝树干，不经烧就是一些丝毛草冬矛草。妈妈是勤劳的，未雨绸缪的，天气好的时候，就带我们姐弟进山，带上镰刀，到处找能够烧的柴火，担回来后，丝毛草冬矛草要晒干，扎成一小只，刚好能放进柴火灶里烧，树枝呢，晒干后也要折得整整齐齐，垒到角落里。那时候，养猪的厕所上面有个大大的仓库，专门用来放这些柴火，看着堆得满满一仓库的柴火，特别有成就感。
上山砍柴的时候，遭遇过毒蛇，被妈妈用扁担赶跑了，吓得娘俩赶紧转移阵地；也遭遇过黄蜂，很不幸，我还被黄蜂咬了，手臂肿得老大，妈妈带着我满村子找哺乳的妈妈，请她们挤奶水涂肿的地方，没几天也消了。有惊吓，当然，也有惊喜，我尝过茶花的花蜜，摘过茶果，还有说不上名字的野果，小时候没有那么多水果，进山里寻到的野果对小孩来说，简直就是天赐的礼物！
长大后，我离开家乡去外地读书，进而安家落户，我把爸爸妈妈也接到了身边，2016年时，把老家的土砖房推倒重建，柴火灶也一去不复返，取代的是现代的燃气灶，还接上了自来水，再也不用压水井取水了，生活进步了，我却怅然若失，即使暑假带娃在农村体验生活，但我找不到儿时的感觉了。
现在，我还是一如既往的喜欢进厨房做饭菜，但怎么折腾，也做不出小时候用柴火灶做出来的味道，内心有个执念，必须用山里的野柴野草，用柴火灶燃烧出来的才是最原始的烟火，用这样的柴火做出的饭菜才是最接地气的味道，这种味道是独一无二的，永远让人回味悠长！
童年是美好的，我无比怀念。
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