伊朗藏红花
性甘、平;归心、肝经。《本草纲目》记载：藏红花"活血，主心气忧郁"，原名番红花，又称西红花，原产地在西班牙，希腊、小亚细亚、波斯等地，又记载：“藏红花即番红花，译名泊夫兰或撒法郎，产于天方国。”“天方国”即指波斯等国家。番红花起初是经印度传入西藏，由西藏再传入中国，后来人们把由西藏运往内地的番红花，误认为西藏所产，故称“藏红花”。它被誉为沙漠中的黄金，以伊朗种植的最佳，伊朗是藏红花出现最早的国家之一，是伊朗五大法宝之一，里面的藏红花素，藏红花酸二甲酯、藏红花苦素，藏红花醛，维生素B2，葡萄糖、氨基酸、皂甙最为丰富，因此药用价值也最高。
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一.功效作用：
藏红花的主要作用在于血，具有养血、活血、补血、行血、理血，凉血等功能。据记载，能活血化瘀、凉血解毒、活血养血，调经补血，解郁安神、美容养颜等功效，主治月经不调、经闭、产后瘀血腹痛、不孕不育等妇科疾病，经研究发现，中东地区妇女基本没什么妇科疾病，跟长期饮用这个有关系。另外，还可以通血气，防脱发，壮阳。。。
功效：
1、饮用藏红花茶，能防治心脑血管疾病。经过医学研究发现，适量的藏红花对人体心脏能起到保护作用，能降低高血压，对心肌梗塞、脑梗塞等心脑血管疾病有着显著的疗效。
2、泡水喝，能有效调节内分泌。经常饮用藏红花泡水能够促进身体血液的循环，提高血液供氧能力，及时调节人体内分泌系统，提高人体免疫力和抵抗力。起到增强体质的效果。
3、能治疗女性月经不调。据古籍记载，藏红花“味甘、微辛，性平；归心、肝经；体轻质润，入血行散，主治月经不调，痛经，经闭，产后恶露不行，腹中包块疼痛等症。”。但同时也有流产的副作用，因此孕妇慎用。
4、能美容养颜。《品汇精要》中有提及藏红花美容之功效：“主散郁调血，宽胸膈，开胃进饮食，久服滋下元，悦颜色。”自古以来就是被女性所喜爱的一种美容方式，能促进人体新陈代谢。
5.对肝胆的作用。藏红花具有利胆作用，藏红花酸能降低胆固醇和增加脂肪代谢，可配合山楂、草决明、泽泻等传统中药，用于脂肪肝的治疗。藏红花通过改善微循环，促进胆汁的分泌和排泄，从而降低异常增高的球蛋白和总胆红素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治疗。藏红花酸对有毒物质引起的早期急性肝损害有化学预防作用，有希望用于慢性胆囊炎的治疗。
6.对循环系统的作用。藏红花萃取物对呼吸有兴奋作用，在常压缺氧的条件下，可增强细胞内的氧代谢功能，提高心脏的耐缺氧能力，在一定程度上减弱剧烈运动对心肌细胞的损伤，对心脏有一定保护作用。
7.免疫调节作用，临床上藏红花用于治疗人体多种慢性疾病，通过其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增强机体耐力，增强淋巴细胞增殖反应，以此来提高机体细胞免疫和体液免疫，起到调整人体气机运行，平衡人体阴阳的作用。
8.抗肿瘤的作用。现代研究发现藏红花制剂具有明显的抑癌抗癌能力。
9.对肾脏的作用，目前认为肾小球肾炎发病机理与血小板及其释放的炎性介质有密切关系，藏红花用于干扰肾炎动物模型已取得了明显的疗效。藏红花可使肾毛细血管保持通畅，增加肾血流量，促进炎症损伤的修复。
总之，它能为女性提高代谢，男性提高免疫，一举多得。
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二.用法
1.泡水、泡茶。藏红花日常保健的喝法，每次取3～8根不等泡水喝，因为类似中药，所以不能多，每天可以冲泡6杯水，喝上一天（汤色越深，冲泡次数越多，营养价值越好），或者为防止上火，喝三天停一天或者隔日一次。坚持使用，用于预防和保健，如此小量长期使用，其药性温和，靠坚持。
2.泡酒
3.煮粥，煮饭。煮粥煮饭可以多放十几二十根不等，米饭呈金黄色。
4.炖汤，炒菜。可以作为食物的调味品。
5.泡脚。如果奢侈点，就放几根泡脚，特别是三伏天，秋冬，可以去湿气
三.藏红花品相&分类
从外观来讲，品质高的伊朗藏红花整根都是红色，几乎没有黄根。藏红花经过干燥之后，会变成弯曲的细线形，下窄上宽，边缘部分有细齿。泡在水里面，是像喇叭那样，一边比较粗，一边比较细。另外在柱头内侧有一个2厘米左右的缝隙，整个看上去像漏斗一样，花蕊粗壮且长，完整度高，韧性很好。这就是品质最好的藏红花！
伊朗藏红花一般可以大致分为五个不同的等级：特级（Negin）、一级（Sargol）、二级（Poushal）、三级（Bunch）、黄根（Konj）。
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1.伊朗特级藏红花（Negin）
特级藏红花伊朗的叫法是 Negin Saffron，音译名为“涅金”，所以国内有时候也称为涅金藏红花。特级藏红花的特点是，花丝长、全红不带黄根、花丝完整不碎、干燥不含杂质。特级藏红花基本上可以认为是最好品质的藏红花，国内有时候为了凸显这种品质上的优越，也会称之为极品藏红花或顶级藏红花。
2.伊朗一级藏红花（Sargol）
一级藏红花的英文叫法是 Sargol Saffron，品级上比特级藏红花差一些，一级藏红花也被称为全红藏红花（All Red Saffron），特点是花丝短小、碎末比较多，虽然也是不带黄根的全红花丝，但是花丝不完整，断的碎的比较多。
3.伊朗二级藏红花（Poushal）
二级藏红花的英文叫法是 Poushal Saffron，最大的特点是花丝不是全红花丝，尾巴上带有一些黄头。暗红的花丝中掺杂着很多黄头，品相外观上就差很多。
4.伊朗三级藏红花（Bunch）
Bunch Saffron 国内叫三级藏红花，因为带有长长的黄根，而且扎成一把一把的，所以习惯上称之为三级扎把子藏红花。这种藏红花在国内的旅游市场比较多见。
5.伊朗黄根藏红花（Konj）
黄根基本上不含有效成分，因此黄根基本上没什么药效，通常是当作下脚料的。这种藏红花的黄根看起来摸起来都很像玉米须，市场上一般没有黄根藏红花出售，只能批量的找伊朗藏红花公司订购。
以上是伊朗藏红花不同级别的划分和区别，只是从有无黄根、花丝完整程度等进行简单的区别，在实际的购买中，还需要注意藏红花的新鲜程度。新鲜程度一般可以通过颜色简单判断，刚刚采摘的藏红花未经烘干是鲜红色的，烘干后颜色暗红。储存时间太长，花丝颜色会发黑。新鲜的藏红花比陈花好，因此一定不要购买颜色发黑的藏红花。
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四.市面品种：
1.小金罐，最火的款式，为特级长丝，质量很好。
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2.伊朗的极品长丝，藏红花中的选美冠军。
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3.绿色盒子，伊朗原包装进口的极品长丝，原产地马哈什德，藏红花里的名门贵族，各种指标都是第一。
五.如何选购：
在国内，一般零售的，都是二级以上花丝，其中，质量又分为:
1.极品扁花
2.极品长丝
3.特级长丝
4.特级短丝A
5.特级短丝B
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注意：市面上有些藏红花是用萝卜丝制成的，通过染色，用短小的花丝以次充好，黄根太多，而药效都在红色花蕊部分，因此要注意区分
因此，通过望闻问切，要选：黄丝少，无杂味，花丝长，冲泡后颜色鲜亮，干燥度高，粉末少的藏红花。
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六.禁忌
藏红花的使用禁忌主要是孕妇，经期，产妇，哺乳期，出血性患者慎用。
七.贮藏
通风阴凉干燥处，避光贮存。
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