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今天来聊聊酸奶和健康的故事。
很多人都很喜欢和酸奶，酸酸甜甜的味道的确诱惑，随说不上和下雨天更配，但也绝对算得上是餐桌上的必备佐品。
你早晨起床，时间紧张，吃点面包，喝点酸奶，就这样简单弄点早餐吃了抓紧时间上班上学，也是不错的选择。晚上，你想喝点小酒，事先喝点酸奶，不仅开胃，还能养胃，更是很好的保护措施。
今天，和大家聊的不是这些。而是，酸奶真的像我们大家知道的那样有益于健康吗？
我们一提到酸奶，头脑中直接的概念就是这东西很有益于健康，因为它里面有大量的乳酸菌和益生菌，有利于人们消化，有利于我们的健康，甚至，常喝它，还有益于我们延寿。
真的是这样吗？
要说清楚这件事儿，还得从乳酸菌和益生菌这两个家伙的故事说起。
到底是谁发现或者发明了乳酸菌呢？这个故事说来挺有意思的。它和一个人颇有渊源，这个人很厉害，他是诺贝尔获奖者中伟大的骗子，也是骗子中最伟大的诺贝尔获奖者。
从这点上来看，可以幽默地说，不想获奖的骗子不是好的资本家。他到底是谁呢？他又怎么骗了这个世界呢？
他就是最早获得诺贝尔奖的生物学家，俄国人，梅契尼科夫，被尊称为“人类免疫学之父”。这家伙是个货真价实的科学家，也是个货真价实的大骗子。受到利益驱使，这位科学家玩起了套路。科学家玩套路，那是谁也挡不住。
在他获得诺贝尔奖之前，这家伙就在报纸上宣传，保加利亚是全世界最长寿的民族。然后，暗示说，这极可能是因为他们爱喝酸奶导致的。还说，酸奶之所以有效果，那是因为其中还有大量的“乳酸菌”，吃了乳酸菌，人人都可以活200岁。
这一下子，搞到人民大众的G点了。整个西方世界以为他发现了什么改变世界的成果，这让老人们为之疯狂，纷纷求购乳酸菌。后面的就不用多说了，就是这家伙和资本家合作的套路，大量生产乳酸菌片和酸奶。赚了个盆满钵满。
你可能会质疑，这骗局太明显了吧，人类怎么可能活到200岁？这架不住科学家的套路呀。他拿出的数据资料其实是不真实的，保加利亚人根本不长寿，他拿出来的样本，村子里重名的特别多，几个人的寿命加起来可不就长寿了？！这家伙只是在数据上做了点小手脚。
可他是伟大的科学家呀！你看流氓有文化多可怕。
当时是没有人敢质疑的，甚至根本就想不到质疑。知道他死后，科学界才慢慢发现了这个骗局。直到1962年，美国药品监督管理局经过严格的科学分析，发现酸奶并没有健康功效，于是规定美国境内不允许出现任何宣传酸奶具有健康功效的广告。
现在要出现了一个“益生菌”这个概念，这也是资本家们的套路。所谓“益生菌”，其实就是大量不同的无害细菌和微生物的统称。可是，这些“益生菌”们真的有益于健康吗？这玩意儿听起来是那么动听，这就是套路呀！用这样的名字让你与健康自然地产生联系。
可事实是什么呢？2009年9月，美国加州大学的科学家们研究发现，这些益生菌根本对人体健康不产生任何功效。后来，欧洲食品安全局也给出结论，益生菌不会增加我们的肠道健康。
现在， 欧美国家已经明令禁止发布酸奶制品关于健康功效的任何宣传了。其实，酸奶就是一个普通饮品，和健康的话题压根就沾不上边，充其量给我们提供点蛋白质，让我们调调口味而已。
所以，请不要以健康的名义去喝酸奶。
我说的这些还都不是最关键的，我想说的是：
我们脑子里留存的概念看起来是那么的理所当然，靠谱到你根本不假思索就信了。实际上，有些概念是相当不靠谱的，甚至完全就是假的。所以，一定要警惕你脑中的固有概念。*
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