一、主要食材
嫩莲藕、红辣椒、泡椒、姜、葱白、醋、糖、油、泡椒水
二、步骤
1.处理莲藕
莲藕切丁，焯水后过凉水，这是莲藕丁脆口的必需步骤。
2.翻炒
热锅凉油，加入红辣椒、泡椒、姜、葱白炒香。
3.调味
加入莲藕丁、盐和糖，翻炒均匀。
4.出锅
倒入泡椒水及醋，拌匀即可出锅。
嫩莲藕、红辣椒、泡椒、姜、葱白、醋、糖、油、泡椒水
1.处理莲藕
莲藕切丁，焯水后过凉水，这是莲藕丁脆口的必需步骤。
2.翻炒
热锅凉油，加入红辣椒、泡椒、姜、葱白炒香。
3.调味
加入莲藕丁、盐和糖，翻炒均匀。
4.出锅
倒入泡椒水及醋，拌匀即可出锅。
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本文标题：泡椒嫩藕丁
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