海鲜缺货

      每年这个时段为禁渔期，习惯于食用海鲜的沿海人，这个时期的日子相对难过了一些，因为市场上不但海鲜价高，而且都是冷库存货并不新鲜。所以，每年这个时期因海鲜缺货，影响到像我这样人的生活。走进菜市场，觉得非常无奈。

      我家附近有两个菜市场，距离相当，但去其中一个市场的路上要经过两个十字路口，所以平日里我去得较少。今天特意去这个菜场看看，海鲜有特别不同。走进菜场，习惯性出示健康码、行程码、48小时内核酸检测报告和疫苗注射信息，这四件套，缺一不可。进入海鲜专卖区域，发现河鲜的摊主多了几个，而经营海鲜的摊主明显少了。我问他们怎么就这么几种海鲜，貌似价格比四月份的高了一点，他们回话说，价格肯定会持续走高，而海鲜的品种会持续的缺少，同时海鲜的新鲜度会持续走低，并强调，这与往年的情况基本相同，并无明显的差别。

      我顺口说了一句，这个时期买菜太头疼，他们接话说，我们卖海鲜的更头疼。反正都是大家头疼事，但又不得不头疼。怎么办呢？正在这个时候，一个摊主说，今天有螃蟹，比较新鲜，你可以弄几个回去。我说价格还好？他们说，价格可接受，这种螃蟹在本地叫法“小娘蟹”。这种蟹的形体与其他的不同，它有脐呈三角，不像其他的脐呈圆弧型。

      关于这种螃蟹，我对它的评价可不低，特点是个头不小，比河里的大闸蟹大得多得多，而且有种“身强力壮”的感觉，肉质饱满，通常一人一只完成足够，于是我就按人头每人一只下单。摊主说，如果早来，那还可以找到更肥美的，现在你来，很肥的很难找出来。我算是挑螃蟹的高手，一看成色，二看重量，三看形体，什么个意思呢？成色好的相对新鲜，重量重的相对肥美，形体好的相对健康。捡好后摊主说，你很能挑的。我暗中想，你怎么不知道我也是个吃货呢。哈哈。

      吃海里的大螃蟹，也是有时段的，最好是在禁渔节开禁时，大概在9月份，那个时候，一只螃蟹通常在0.5千克之上，由于禁止捕渔，所以螃蟹就肥美得不要不要的，那个时候，我们专门挑活螃蟹，价格也是一年中最便宜的时段，完全可以全方位满足吃货们的嘴馋。