吃花

春天到了，小区里的各种花树都开得烂漫。终于忍不住，我带着孩子们呼呼啦啦地下了楼，在小区里狂奔起来。

今年的赏春计划只能在小区里完成了。虽然小区不大，但好歹是国家二级园林小区，绿化情况还是比较好的。一个月没下楼的孩子们根本顾不上欣赏风景，只是疯狂地奔跑着，大叫着，可是跑到池塘边的时候，小短腿们突然就停了下来，指着池塘边上大叫着：“柳树长出新叶子了！好漂亮啊！”我看向池塘边，柳树的枝条嫩绿嫩绿的，在阳光下，柔美鲜亮得晃人的眼睛。我们钻到柳树条中间，一根根柳条像翠绿的珠帘在眼前晃动着。

在池塘不远处，有一棵高大的玉兰树，树上开满了洁白的玉兰花。我带着孩子们冲过去，玉兰花静静着开着，孩子们看着这样美的花儿，“哇哇”大叫起来。对于一个吃货而言，一切皆可入菜。我在欣赏了几分钟玉兰花的美貌之后，突然想到玉兰花可以煎鸡蛋也可以炸了吃，就发动孩子们帮我摘几朵花。娃娃们一听花儿也可以吃，都开心得不得了。我抱着最小娃娃，帮我摘了几朵花儿。白玉兰的花朵比小孩的脸还要大，真是开得实实在在的花儿啊。

我们拿着花儿在小区里又逛了一圈，然后就赶紧赶回家去做好吃的。之前听朋友提到过，炸玉兰花很简单。面粉加鸡蛋加盐加胡椒粉，再兑上清水拌成面糊，玉兰花瓣放在清水里浸泡，然后控干水，挂上面糊放在油锅里炸。步骤可以说是相当简单，我很喜欢炸东西，挂了一层薄薄的面糊的花瓣一进油锅，就迅速膨胀舒展开来。不一会儿，炸到两面金黄就可以出锅了。

孩子们早就迫不及待了。我也跟着尝了一个，面糊的味道绝佳，只是不知道为什么玉兰花瓣有苦味，并没有想象中的好吃。孩子们不喜欢吃发苦的花瓣，剔掉花瓣吃面糊也吃得十分开心。不过我还是很气馁的。总觉得有点对不起这些开得明媚的花儿。

后来上网搜了一下资料，才知道原来在浸泡玉兰花的时候最好放一些盐，然后用热水焯一下能去苦味。看来是我处理的时候没有注意，所以才没把它最好的味道做出来。此外，据说玉兰花含有丰富的维生素、氨基酸和多种微量元素，有祛风散寒，通气理肺之效。但是玉兰花中只有白玉兰是可以吃得，其它颜色的玉兰花均有毒性，吃起来不太好。除了炸了吃，玉兰花的吃法还有煮粥，煨汤，蒸糕，煎鸡蛋，做花茶……吃法真是多种多样。可惜玉兰花的花期太短，也就十几天而已。所以每年能尝尝这鲜味的机会也就十几天而已。

关于玉兰花的这次试验，让我想起之前在杂志上看到的一个专题。那篇文章详细地介绍了云南人吃花的习俗。配图有花有菜，看得人赏心悦目又食指大动。

爱吃果真是第一生产力，我想，过两天我还得带娃娃们下楼一趟。