腊八粥

今天是腊月初八，是传统的腊八节。中午，我和孙子喝上了色味双全的腊八粥。

早起，孙子一听说喝腊八粥，高兴极了，非要和我一起去买粥材不可！有孙子作伴，我高兴得了不得。上午九点，我和孙子来到了超市。

我和孙子本来是想根据喜爱的口味一样一样的去买粥材，然后自己合成。但是，来到超市一看，有现成的腊八粥米，品种还真全呢：豆类有绿豆、云豆和小豆；干果有花生米、核桃仁、莲子、白果、杏仁和南瓜仁；米有香米、糯米、小米、黑米、燕麦，还有两种我叫不出名字的；另外还有大枣、葡萄干、干胡萝卜粒和冰糖。我和孙子对这样的粥材很满意，于是，买了二斤粥米就立马回来了。

两种不认识的粥米

熬腊八粥是应该先把米淘洗后至少再泡上半个小时为好。由于我和孙子都想早点把粥喝到嘴，就先把米和水按1:12的比例下锅熬开后再泡十五分钟。等再次接通电源时，粥米已经膨胀了许多，熬腊八粥正式开始。

其实，用电饭锅熬腊八粥是最简单不过了。粥开锅后，为了防止粥沫沸上来，直接把锅盖掀开放在一边就不用管它了。这时，你可以做菜或做其它事情。至于粥是否熬好，你只要一听一闻就知道了。

粥在锅里翻腾

粥刚开始开锅时，主要是没过米的水的咕噜声，这时还闻不到什么味道；过了一会儿，米粒变软变大变轻，它会随着水泡翻腾发出咕嘟声，这时你会闻到淡淡的米香味；再过一会儿，水和米没有了层次感，一簇一簇地此伏彼起，发出咕咔、忽哧的多重奏声，粥锅俨然就是一个喧嚣的小农产品市场，这时你会闻到浓浓的豆米混合香味。此时，我和孙子心下那个“锅”情不自禁地发出了“咕噜”声。

“爷爷，别拿深沉了，开喝吧！”还没等我答话，孙子就抢前一步，端碗，操勺、盛粥，边用“口头风”吹着，边顺着碗沿吸溜着，摇头晃脑地说：“真香、真粘乎、真够味！”

熬好的腊八粥

听到孙子喊着真香和喝粥的吸溜声，我端起的碗又轻轻地放下，这多么像小时候的自己，我触景生情，思绪被穿越到过去。

记得小时候，过腊八节，妈妈熬腊八粥，我拽着妈妈的后衣襟，妈妈走哪我跟哪，把妈妈气得说我是“绊脚石”“跟脚星”。那时，农村使大锅、烧大灶、拉风箱，妈妈得往灶膛里添柴火，还怕糊锅得勤用长勺搅动，有我在妈妈的身前身后身左身右地转悠，一不小心，差点把“小脚”的妈妈绊个跟头，妈妈气愤地扬起手朝着我的头部劈下来，当接近我的头部时，忽的手一斜，只听见“啪”的一声，拍在自己的大腿上，随即眼睛瞪了我一下，又去忙着干活去了。

我原地傻楞了一会儿，正像妈妈说我的那样，是属“耗子”的――撂下爪就忘，又走上前去，拽着妈妈的衣襟跷起脚往锅里看，傻呵呵地说：“妈妈，锅里冒泡泡了，像下雨时院子里的水泡一样。”“妈妈，这粥什么时候好啊？”

“你洗洗手上炕上等着去吧，马上好。小馋猫！”妈妈似笑非笑地说。

不大一会儿，妈妈把粥端上来让我先吃。虽然那时传统的腊八粥只是高粱渣子掺上红小豆熬的，再撒上点红糖，吃起来又香又甜，似乎比现在我熬的品种多样的现代腊八粥还香甜。

我深情地想着，端起腊八粥喝着，竟然喝出了高梁渣子红小豆拌红糖的味道，难道妈妈就在我身边？