爱上100道美食，不能自拔

爱上100道美食，不能自拔

忘了什么时候起，爱上了制作美食，不管是现在接连60多天为自己精心准备的晨食，还是多年前自己琢磨着研究的翻糖蛋糕、巧克力、泡芙点心，或是花样百出的素食餐。

很难说，最喜欢哪一款哪一道。因为，每一次的制作，都倾注我全心的热爱，以及对新事物全新的探索。

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想来，曾经可是连饭都能煮夹生的厨房小白，哪天突然开窍了，要自学厨艺，跌跌撞撞的照菜谱摆弄了一些，没想到被身边的人赞很有天赋，顿时乐得屁颠屁颠的信心大增，夸下海口说，看来只要我天真想学的，没有什么是学不成的。

哈哈，这样一股无名的自信，就有了后面一系列想都没想到的体验。

那时有个男友，在彼此几周年的纪念日上，我突然想玩玩别的心意，想为他制作一个翻糖蛋糕。太过自信了，没想到看花容易绣花难，网上找了一张喜欢的图片，想着模仿出想要的样子。

第一次动手，手工太烂，愣是没能把两个人儿给捏好，身子可丑了，眼不见为净，用翻糖膏做了张被子铺在它俩身上，美感瞬间起来。对于我这试手的人儿来说，可是莫大的鼓励。

有了第一个，第二个、第三个陆续而至，有一天心血来潮，忍不住做了3个，这个产量实在是高高高。不过，都是送朋友、送家人的哈。

要补充的一点是，这翻糖蛋糕虽好看，口感却一般，实在太甜了，看来，就是纯欣赏而已。后来，就转做普通的奶油蛋糕了，不按常理出牌的我，硬是制作了台非得说它是宝马的车。蛋糕的制作，告了一段落。

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一位朋友又生日了，每一年可以准备的定制礼物都准备过了，可以送什么好呢？突然想制作一份巧克力送给她，亲自动手的东西肯定别有一番意义。

网上搜罗了一通工具和原材料，动手起来发现并不难哦（傲娇脸，没办法╮(╯_╰)╭，人家学习能力就在那），成品出来竟深得朋友喜欢，说我第一次做的造型巧克力，都可以拿去卖了。

说者无心，听者有意。没想到，我真行动起来了，买书研究，了解巧克力背后的历史，知道我们市面上卖的多是廉价的巧克力，成份多是代可可脂的，吃多不仅对身体无益，还特别的甜腻，而最好的选择，就是纯可可脂，但相对进价就会偏高。

想来，要做就要质量好的产品，不能以次充好，自己买来亲自试了，果然口感度特别不一样，甜而不腻、入口即化。

该有的知识理论有了，剩下的就是创作，对于我这个不喜欢一层不变的人来说，特别喜欢做些新鲜玩意，例如麻将、熊大熊二、愤怒的小鸟、米奇、KITTY，都好好的尝试了个遍。

最有意思的是，那2014年微信未火时，我竟然在QQ圈掀起了一波购买热，因为制作的实在是精美，且搭配的包装、手写的祝福卡，各式贴心的准备让人爱不释手，所以许多的同学朋友纷纷下单的订制。

喜欢的人越来越多，这把手创之火燃烧了起来，再也收不住，干脆开了个淘宝店，学着制作各式各样的纯手工制品，记得当时还起了个特别喜欢的名字，叫做：天使的爱 原创手工作坊，里面的每一份成品，都是我的用心使然。

很感恩那段时间朋友们对自己的信任和支持，让我把喜爱做的事持续了这么久。我想，如果那时人生没有发生那场变故的话，有可能现在仍然活跃在烘焙行业哦。

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几年后的今天，虽然没再碰过蛋糕、巧克力，曾经制作的工具也蒙尘了，但是，对于美食的热爱，一直都在。

虽然工作、学习特别的繁忙，但是，越是这样的忙碌，越想在每天早上给自己满满的一份仪式感，开启美好一天的心情。

就有了朋友圈里，每一天每一天的晨食记录，不间断的做，不间断的分享，现在大家都习以为常的等着看我当天又做了什么早点。其实呀，好多好多，都是第一次做，要么自己琢磨，要么自己挖掘下菜谱。

我正愁不知道如何将这60天的晨食记录转移阵地呢，不如就趁此文，来个美食大集合，饱饱眼福也是不错哒。

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为何如此热爱制作美食。

我想，是因为凭空创造的那份美感与成就感。

原本独立的食材，经过你的手重组，幻化成一道道让五官尽享的饕鬄盛宴，像是一个魔术师，变出这个世间让人惊艳欢喜的东西。

我想，又不仅仅是因为那份美感与成就，更多的是自己享受那个制作的过程，与每一样食材链接的过程。

土豆欢快的在水中溅起花儿，手起刀落削去它的外衣，切成粒粒均匀的细丁，隔水蒸熟，再将它捣成土豆泥，加少许盐、黄油、牛奶搅拌，置入心形盘器中，撒上一层马苏里芝士，烤箱上下火220度，烘烤5~10分钟，直到芝士表面泛金黄即可。

多美，多临在的一个过程。

如果你在，请你享用这样一道芝士焗土豆

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味道如何，你来评。

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