炒鸡蛋

这一章写下如何炒鸡蛋，炒出好的味道！

  炒鸡蛋我第一次接触鸡蛋让我喜欢吃的时候是小时我爷做的鸡蛋煎饼，他做的很软，不腻，总之很香就对了。一直没机会自己去做鸡蛋煎饼，不敢去破坏好的东西。做法是面粉加鸡蛋，加水。喜欢吃咸的加点盐，喜欢吃甜的加点糖。一般我喜欢原味。。加水和面粉鸡蛋视自己喜欢的比例加，稠度最好有粘性，一勺子倒下去可以全部下去。面料准备好了，在热锅里放点油，放面料下去，温度适中定时翻面。待双面煎到黄亮亮的时候感觉熟了出锅。吃，趁热吃一个字香！

  炒鸡蛋:打三到五个鸡蛋到碗中，在碗中加少量盐、葱花、麻辣粉。用筷子搅拌均匀，开火在热锅内加适量油，等油热了调火到小伙到人鸡蛋，等一分钟翻炒锅底，打乱鸡蛋成各种小块。翻炒鸡蛋至黄亮亮，嫩嫩的不老出锅。找一筷子加一块入口，香！

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