第一次蒸包子

这周居家办公，每天除了处理工作事务和家务琐事，就是在琢磨怎么做好吃的了。

减肥是不可能了，不要胖太多就好。

丹姐嚷嚷好久想吃包子了，那就蒸包子吧！

昨晚10点多开始筹备，打算熬夜蒸，明早让家人吃上热腾腾的包子。

500克白面，200克水，3克发酵粉、0.5克碱面、一点油，和面，醒面。

金钱菇、木耳泡发。金钱菇的香味很浓郁，丹姐说像肉味。

11点上床睡觉，睡到1点多起来开始调馅儿。

红薯粉条煮熟，放凉，切碎。

五花肉切片，大葱切段，用绞肉机绞碎。

泡好的金钱菇、木耳也绞碎。

炒了两个鸡蛋，弄碎。

以上材料混合后，加生抽、老抽、十三香、盐、香油，一个生鸡蛋，一点花椒生姜水，搅拌均匀，馅儿就调好了。

这时面也发好了，开始擀皮，包包子。无奈馅儿多面少，中间我又和了一次面。

夜深人静，凉风习习吹进来，我却在厨房里忙活得热火朝天，汗流浃背，从一点多一下子忙到四点多，伴随着公鸡的打鸣声，两大锅包子终于做好了！

赶紧尝一个，味道超赞！嗯，这算夜宵还是早餐呢………

吃完一个，冲了个澡，赶紧去补个觉。

早上6点闹钟响，起床，叫醒丹姐，一摸包子，还有热乎气儿，再上锅蒸一会儿，热乎乎的才好吃！

丹姐边吃边赞不绝口，说比姥姥蒸的还好吃，一夜辛苦没有白费。

第一次蒸包子，还是熬夜蒸的，估计除了我，没有第二个人了吧？我是夜猫子，喜欢熬夜，夜晚的我头脑更清醒，做事效率更高，不过理性告诉我，今后还是少熬夜为好，尤其是熬夜包包子。