今天试着做蛋挞

买了蛋挞皮已经一段时间了，一直在冰箱冻着。今天下午拿出来做蛋挞。我买的是现成的蛋挞皮，所以只需要调个蛋挞也就可以。

我按照网上的最简单教程，用一包牛奶，三个鸡蛋，再加上白糖几勺。然后就是拼命调和起来，打发均匀。最后全部调成黄色的液体状。

我拿出一个圆盘，把蛋挞一个挨一个放在上面，要保证每个皮都是平的，然后把蛋挞液均匀的倒在蛋挞皮里面，九成就可以，又添加了葡萄干在里面。当然也可以放一些自己喜欢的水果碎块，比如芒果呀，葡萄呀等。

本来用烤箱最好，但是我们手头只有微波炉就凑合用了。我把盘子放在微波炉中间。第一次选择的微波模式结果二十五分钟，没啥效果，蛋液还是液体。后来王哥调了一个烤肉模式，仅仅两分钟蛋液就蓬松起来了。我们打了五分钟。还可以算是成功了。可以吃。我请他们几个人吃。罗姐和王哥都觉得有意思，我觉得还不算满意，因为蛋挞皮比较贴没有彻底蓬松起来。

成品样子

我用剩余蛋液又做了一盘这次撒了枸杞进去。王哥先是调了一个中间火力，十分钟下去蛋液还是液体，又还用烧烤模式，结果这次用了五分钟比第一次还要蓬松。王哥说应该是先用低点温度预热，然后用高火。我们几个又很快分着吃了这次的蛋挞。

还剩下一半多蛋挞皮，我们放起来下次再做。大家都体会到自己动手做小糕点的趣味。我还要进一步把这个技术精进。我还买了黄油，等我用完这些现成的蛋挞皮，我准备自己制作一些蛋挞皮，希望能做到比这个更加好吃的蛋挞皮。酥脆的蛋挞皮加上蛋挞液，才能做出最好的效果。这道点心属于简单但是做好了可以很出彩的，一定要做好它。以后逢年过节或者招待个朋友什么的都可以拿出来现用的换技能。

追逐美好，未来可期